Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 12 recenze
Domácí omáčka Alfredo
Tento domácí alfredo omáčka recept je oblíbená italská klasika, která je mnohem lepší než cokoli, co si koupíte ve sklenici! Základní alfredo omáčka je ta, kterou po zvládnutí snadno zkombinujete s libovolným počtem vašich oblíbených jídel a vytvoříte tak velkolepá jídla na pánvi a naložené alfredo pečeně! Samozřejmě to můžete vždy jen tak přihodit k vašim oblíbeným těstovinám!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Na střední pánvi nebo pánvi rozpusťte máslo, zatímco se pánev zahřívá na střední teplotu. Česnek přidejte, když je máslo asi do poloviny rozpuštěné, a nechte vařit, dokud se máslo nerozpustí.
Jakmile je máslo úplně rozpuštěné, přidejte hustou smetanu a koření (sůl, pepř, česnekový prášek). Míchejte, aby se spojila a přiveďte směs omáčky k mírnému varu.
Poté, jakmile směs omáčky dosáhne nízkého varu, snižte plamen a nechte vařit asi 5 minut.
Pomalu vmíchejte parmezán a sýr Romano a pokračujte v míchání, dokud se sýr důkladně nerozpustí a nespojí do krémové hladké omáčky alfredo (asi 2–3 minuty). Odstraňte z ohně a ihned podávejte s vašimi oblíbenými těstovinami.
Poznámky
Pokud to čas dovolíPokud před přípravou omáčky necháte smetanu ohřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut, bude se snadněji míchat a zkrátí se doba vaření.
Nejlépe se hodí omáčka Alfredo s krevetami, kuřecím masem nebo rybami, i když to určitě můžete zkusit s jinými proteiny!
mlékárna je klíčovou složkou pro výrobu krémové a autentické omáčky alfredo. Pokud jste bez mléčných výrobků, místo náhražek zde bych vám doporučil postupovat podle konkrétního receptu na alfredo bez mléčných výrobků.