Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 7 recenze
Dublin Coddle
Dublin rozmazlování je tradiční irský guláš, který je teplý, útulný a plný klobásy, slaniny a brambor. Vaří se pomalu a pomalu a neuvěřitelně provoní celý váš dům. Podávejte pro Den svatého Patrika nebo kterýkoli den v roce, kdy máte náladu na něco extra uklidňujícího.
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 300 °F (145 ° C).
Ve velké pánvi opečte nakrájené kousky 8 plátky slaniny na středním plameni do křupava. Poté jej vyjměte pomocí děrované lžíce a odložte stranou.
Přidat 1 lb vepřové klobásy na stejné pánvi a vařte je na středním plameni, dokud nezezlátnou ze všech stran. Poté je vyjměte z pánve a nakrájejte na kousky o velikosti sousta.
Do velkého hrnce vhodného do trouby nebo holandské trouby navrstvěte nakrájené plátky 4 velké brambory a 2 velké cibule, poté přidejte navrch kousky klobásy a slaniny.
Nalijte 2 šálky kuřecí vývar přes přísady v hrnci přidejte 3 bobkové listya posypeme nakrájenou 2 lžíce čerstvé petrželky nad vším. Okořeníme s Po půl lžičce, sůl a pepř.
Hrnec přikryjeme pokličkou a pečeme v předehřáté troubě na 300°F (145 ° C) asi 2 hodiny, nebo dokud brambory nezměknou a chutě se nespojí. Vyjměte bobkové listy a ihned podávejte.
Poznámky
Pro ještě větší chuť zkuste místo běžné slaniny použít slaninu na irský způsob, také známou jako zadní slanina.
Můžete také přidat další přísady, jako je mrkev nebo tuřín, pro větší texturu a chuť.
Pokud máte rádi hustější vývar, smíchejte lžíci mouky s trochou vody a před pečením přidejte do hrnce.
Slanina a klobása z něj dělají poměrně slané jídlo, pro začátek. Ujistěte se, že ochutnáte, než přidáte další sůl!
Skladování: Veškeré zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 4-5 dnů.
Zmrazování: Uchovávejte ve vzduchotěsné mrazicí nádobě po dobu až 3-4 měsíců. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřev: Zbytky lze ohřát na pánvi na sporáku na střední teplotu nebo v mikrovlnné troubě v krocích po 1 minutě, dokud se neprohřejí.