Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 19 recenze
Pečená krůta v peci
perfektní pečená krůta je snadné připravit pro rodinná jídla a svátky s tímto snadným, vyzkoušeným a skutečným receptem na pečeného krocana! Toto je jeden z nejjednodušších způsobů, jak zajistit, aby vaše sváteční krůta byla krásně opečená, křehká, vlhká a super chutná!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 450 ° F (232 °C / značka plynu 8) a umístěte grilovací rošt nebo plech do vaší velké pekáče.
Odstraňte rozmražené 14 liber krocana z obalů, jakož i všech obalů v dutině (krk, žaludky, srdce, játra jsou většinou uvnitř - některé krůty mají i balení základu omáčky). Krůtu omyjte zevnitř i zvenčí, vložte do pekáče prsy nahoru a poté osušte.
V malé misce spojte rozpuštěné 1 šálek másla s 4 kostky kuřecích prutů kostky a ½ lžíce uzené papriky. Rozbijte kostky a rozmačkejte je, abyste vytvořili pastu.
Pomocí pasty potřete krůtu zvenčí i uvnitř tělesné dutiny (Ať už budete krůtu plnit nebo ne, dodává to senzační chuť!), počínaje vmasírováním pasty do prsou a zpracováním přes nohy, křídla, záda a poté zbývající pastu uvnitř krůty.
Naplňte si krůtu (Volitelné) s připravenou nádivkou. *Naši nádivku tímto způsobem nevařím, jelikož se krůta peče rovnoměrněji, když je otevřená.
(Volitelné) Umístěte rozčtvrcený 1 velký pomeranč a 4 sníží tymián bylinky uvnitř dutiny pro aroma a aroma.
Pro 2 šálky kuřecí vývar na dno pekáče (voda bude fungovat také; voda nebo vývar se spojí s kapkami z pečeného krocana a lze je použít jako základ pro krůtí omáčku).
Nechte krůtu odkryté a vložte pekáč s ochuceným krůtím do trouby. Snižte teplotu trouby na 350 °F (175 °C / značka plynu 4) a vařte 13 minut na libru bez nádivky – nebo 15 minut na libru s nádivkou.
Každých 45 minut vyjměte krůtu z trouby a přelijte ji odkapáváním, poté ji vraťte do trouby a nechejte pokračovat ve vaření. Ujistěte se, že jste během pečení troubu zavřeli, aby byla teplota trouby stabilní, aby byla zajištěna správná doba pečení.
Vyjměte krůtu z trouby, když dosáhne 155-160 °F (68-71 ° C).
Opatrně přendejte uvařenou krůtu na prkénko nebo servírovací talíř, volně přikryjte hliníkovou fólií a odkapávku odložte na omáčku (pokud je to požadováno). Nechte krůtu odpočívat po dobu přibližně poloviny doby pečení (např. 1 ½ hodiny doby odpočinku na 3 hodiny pečení).
Poznámky
Druhý interval podlévání je, když začnu kontrolovat vnitřní teplotu krůty teploměrem na maso. Je to také, když hodnotím vzhled pleti
V případě potřeby krůtu volně přikryjte plátkem hliníkové fólie, aby se kůže a krůtí prsa nepřipekly.
Skladování: Zbytky krůty mohou být chlazeny po dobu 4-5 dnů ve vzduchotěsné nádobě nebo zmrazeny po dobu až 2 měsíců ve vzduchotěsné mrazicí nádobě.