Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 8 recenze
Taquitos z mletého hovězího masa
Taquitos z mletého hovězího masa jsou snadné a chutné mexické jídlo, které se skládá z rolovaných kukuřičných tortill obalených kolem kořeněné hovězí směsi! Mleté hovězí maso je restované se žlutou cibulkou, zelenými chilli papričkami, česnekem a směsí pikantních koření, vše je pak smažené v tortille do křupavé dokonalosti! Doplňte je svými oblíbenými mexickými polevami pro lahodnou svačinku, snadný oběd nebo rychlou rodinnou večeři!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Rozpalte velkou pánev na střední teplotu, přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud nezůstane růžové. Vařečkou nebo stěrkou maso při pečení nalámejte, poté slijte přebytečný tuk a vraťte pánev s mletým hovězím na sporák.
Přidejte žlutou cibuli, zelené chilli papričky a česnek k mletému hovězímu masu a pokračujte ve vaření, dokud cibule nezprůhlední (asi 4-5 minut).
Přisypte chilli prášek, kmín, sůl a pepř a pikantní mexickou omáčku (pokud používáte). Míchejte, aby se spojily. Vařte ještě 2-3 minuty a odstavte.
Aby byly tortilly poddajné a snadno se rolovaly, můžete je po dobu 30 sekund ohřát v mikrovlnné troubě nebo je ohřát na 10–15 sekund na suché pánvi.
Do středu každé kukuřičné tortilly přidejte 1-2 polévkové lžíce směsi mletého hovězího masa. Maso posypte strouhanou směsí mexického sýra, pokud chcete, a taquitos pevně srolujte.
Nalijte olej na smažení do hluboké pánve nastavené na středně vysokou teplotu, dokud olej nedosáhne 350 ° F (175 ° C).
Vložte taquitos do horkého oleje švem dolů. Smažte za občasného obracení kleštěmi 2–3 minuty nebo dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
Pomocí kleští nebo děrované lžíce vyjměte hovězí taquitos z oleje a přeneste je na drátěný chladicí stojan s talířem vyloženým papírovými utěrkami, abyste zachytili případné kapky oleje.
Podávejte s oblíbenými omáčkami nebo zálivkami z mexického jídla.
Poznámky
Pro větší pohodlí můžete místo kmínu a chilli použít 1½-2 lžičky mého domácího taco koření.
Snažte se taquitos nepřeplnit, jinak se budou obtížně válet a mohou se při smažení roztrhnout.
V případě potřeby si můžete konečky prstu namočit a přejet jím po okraji každé tortilly, abyste je před smažením uzavřeli.
Pokud nechcete taquito smažit, položte je na plech na pečicí papír švem dolů a pečte je při 425 °F (218 ° C) po dobu 15-20 minut.
Chcete-li vařit taquito z mletého hovězího masa ve vaší fritéze, vložte je do koše fritézy švem dolů a pečte při 400 °F (205 ° C) po dobu 4-5 minut. Otočte je a vařte další 3–4 minuty do křupava.
Chcete-li si hovězí taquitos připravit předem, můžete je sestavit a položit na plech. Vložte plech na pečení na několik hodin do mrazničky, dokud zcela nezmrzne. Poté přeneste taquitos do mrazicího sáčku nebo jiné nádoby bezpečné pro mrazení. Můžete je smažit přímo ze zmrazeného stavu, když jsou připraveny k podávání.
Skladování: Zbytky mletého hovězího taquitos by měly být umístěny ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavřeném skladovacím sáčku. V lednici je můžete uchovávat až 5 dní.
Zmrazení: Vařené taquitos lze také zmrazit pomocí stejné metody výše. Po vychladnutí je rychle zmrazte na plechu a poté je přeneste do mrazicího sáčku pro velké zatížení. Spotřebujte do 3 měsíců. Také není třeba taquito rozmrazovat před ohříváním!
Ohřev: Existují 2 způsoby, jak ohřát taquitos. Můžete je dát na plech do trouby na 300 ° F (150 ° C) na 15 minut nebo je vložte do vzduchové fritézy při 350 °F (175 ° C) po dobu 4 minut. Vzduchová fritéza poskytuje nejkřupavější výsledky.