Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 7 recenze
Carbonara vs Alfredo: Domácí omáčka Alfredo (Kompletní srovnání italských omáček)
Carbonara vs Alfredo: Vše, co potřebujete vědět o těchto dvou klasických italských omáčkách, včetně toho, co je dělá jedinečnými, stejně jako všech jejich podobností. Obě omáčky na těstoviny jsou známé tím, že připravují lahodně krémová těstovinová jídla, která všichni milují. Od historie přes ingredience až po vše mezi tím, zde je to, co potřebujete vědět!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Na střední pánvi nebo pánvi rozpusťte ½ šálku másla zatímco se pánev zahřívá na střední teplotu. Přidat 1 lžíce česneku když je máslo asi do poloviny rozpuštěné, a nechte vařit, dokud se máslo nerozpustí.
Jakmile je máslo úplně rozpuštěné, přidejte 2 pohár těžký krém a koření (¼ lžičky každé, sůl a pepř, ½ lžičky česnekového prášku). Míchejte, aby se spojila a směs omáčky přiveďte k mírnému varu.
Poté, jakmile směs omáčky dosáhne nízkého varu, snižte plamen a nechte vařit asi 5 minut.
Pomalu vmíchejte 1 šálek parmazánu a ¼ šálku sýra Romanoa pokračujte v míchání, dokud se sýr důkladně nerozpustí a nespojí do krémové hladké omáčky alfredo (asi 2-3 minuty). Odstraňte z ohně a ihned podávejte s vašimi oblíbenými těstovinami.
Poznámky
Pokud to čas dovolí, necháte smetanu před přípravou omáčky ohřát na pokojovou teplotu po dobu 30 minut, pomůže to efektivněji smíchat a zkrátit dobu vaření.
Alfredo omáčka se nejlépe hodí ke krevetám, kuřecímu masu nebo rybám, i když ji určitě můžete zkusit s jinými proteiny!
Mléko je zásadní přísadou pro výrobu krémové a autentické omáčky alfredo. Pokud jste bez mléčných výrobků, místo náhražek zde bych vám doporučil postupovat podle konkrétního receptu na alfredo bez mléka.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
omáčka alfredo, americká omáčka alfredo, autentická italská omáčka alfredo, omáčka carbonara, Carbonara vs Alfredo, srovnání základních italských omáček carbonara vs alfredo, od nuly