Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 18 recenze
BlackBerry a Apple Pie
Tento ostružinový a jablečný koláč je nabitý úžasnými sladkými a pikantními chutěmi z jemných jablek a baculatých ostružin! Každé sousto je plné lahodných kořeněných ovocných chutí s přídavkem skořice, muškátového oříšku, a nové koření! Z tohoto koláče vám nezůstanou žádné zbytky!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5).
Příprava těsta na koláče
Připravte si spodní vrstvu 1 krusta máslového koláče v 9" koláčové pánvi. * Pokud používáte čerstvě připravené těsto, budete muset rozvalovat těsto nahoře i dole na 12 "kola.
Příprava náplně a pečení
Do velké mísy přidejte 2 šálky ostružin, 4 šálky medových jablek a 1 velký citron šťáva a kůra. Jemně promíchejte.
V malé misce přidejte do 5 čajová lžička kukuřičného škrobu, ½ šálku světle hnědého cukru, ½ lžičky mleté skořice, ¼ čajová lžička mletého muškátového oříšku, ¼ čajová lžička nového koření, a 1 špetka soli. Dobře promíchejte.
Nalijte suchou směs do ovoce a jemně promíchejte, abyste se ujistili, že jsou všechny kousky ovoce dobře obalené.
Přeneste ovocnou směs do krusty.
Koláč položte na druhou krustu a vidličkou nebo prsty zmáčkněte okraje k sobě. Do horního těsta vyřízněte několik zářezů, aby se umožnilo odvětrání.
Pečte koláč uprostřed trouby přibližně 60 minut (pokud okraje začnou nadměrně hnědnout, obalte je kolem okrajů koláče proužky hliníkové fólie) nebo dokud koláč nedosáhne pěkné zlatohnědé barvy a náplň nebude bublat.
Vyjměte z trouby a přeneste na chladicí rošt a před podáváním nechejte alespoň 2 hodiny vychladnout.
Poznámky
Tento ovocný koláč se vyrábí pomocí dvojité kůry. Můžete použít koláčové kůry z obchodu. Jen se ujistěte, že je v případě potřeby vyválíte, aby se vešly do vaší 8-9palcové koláčové formy nebo zapékací mísy.
Po 40 minutách zkontroluji koláč, abych zjistil, zda moje kůrka nehnědne na okrajích příliš hluboko.
Pokud chcete, aby okraje nezhnědly, použijte koláčový štít nebo proužky hliníkové fólie vytvarované kolem okrajů.
Skladování: Umístěte koláč do vzduchotěsné nádoby nebo jej těsně zabalte do plastové fólie a poté jej vložte do lednice až na 4 dny.
Ohřívání: Předehřejte troubu na 350ºF (175ºC/Gas Mark 4) a koláč pečte asi 15 minut.