Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 10 recenze
Kalifornská omeleta
Tato snadno vyrobitelná kalifornská omeleta je přesně tak, jak ji můj manžel miluje - se spoustou kalifornských ingrediencí! Mezi typické přísady z Kalifornie patří čerstvá romská rajčata, avokádo, olivy, sýr Monterey Jack a křehká slanina, která doplní tuto chutnou snídani!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Pro dosažení nejlepších výsledků při přípravě omelety začněte s vejci o pokojové teplotě. Umístěte 3 vejce do misky s teplou vodou na asi 5 minut, zatímco nakrájíte, nakrájejte na kostičky a nakrájejte omeletu a nakrájejte slaninu.
V misce smíchejte 3 velká vejce se solí a rozšlehejte nebo je smíchejte vidličkou.
Zahřejte 8palcovou nepřilnavou pánvi na střední teplotu a rozpusťte máslo (nebo použijte olej nebo kombinaci oleje a másla), rozprostírající se na celé dno pánve.
Nalijte vejce do středu vaší vyhřívané pánve a zvedněte rukojeť (naklápění) rozložit směs vajec směrem k okraji pánve. Jakmile se vejce začnou zpevňovat, pomocí špachtle zvedněte okraje a nakloňte zbývající nevařené vejce směrem k okrajům. * Rozbijte také všechny vznikající bubliny a naplňte je také nevařeným vejcem.
Po vyplnění mezer a zaoblení okrajů nechte omeletu tuhnout asi 10-5 sekund. Poté naplňte polovinu nakrájené slaniny, nakrájená rajčata, nastrouhaný sýr Monterey Jack a kousky avokáda uprostřed omelety. Pomocí špachtle překlopte první okraj dovnitř přes výplň, poté protilehlý okraj omeletu uzavřete.
Posuňte vařenou omeletu na talíř a dochuťte zbývající polovinou slaniny, rajčaty, sýrem a avokádem, případně posypte nakrájenými černými olivami a na přání nakyslou smetanou.
Poznámky
Pro omeletu, která chutná jako vaše oblíbená verze restaurace, zkuste použít spíše arašídový olej než máslo. Zjistil jsem, že to dává mé oblíbené omelety (jakékoli chuti!).Vaše vejce pokračují ve vaření i po vyjmutí omelety z pánve, jsou připravena sloužit, jakmile vejce již nebudou tekutá, když zvednete a nakloníte svou pánvi.