Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 5 recenze
Kielbasa zelí pánev
Moje vydatná pánev na kielbasa zelí je plná chuti z pikantní omáčky z dijonské hořčice a její příprava je tak snadná! Nejlepší na této večeři z jedné pánve se zelím a klobásou je, že její příprava trvá pouhých 20 minut!
1hlavazelené zelí(odjádřený a nakrájený na 1-palcové kousky)
½poháržlutá cibule(volitelné, nakrájené na kostičky)
½pohárzelená paprika(volitelné, nakrájené na kostičky)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Rozpalte velkou pánev, pánev nebo holandskou troubu s olivovým olejem na středně vysokou teplotu a přidejte nakrájenou kielbasu, jakmile se olej začne třpytit. Kielbasu opečte z obou stran, dokud nezhnědne, asi 3–4 minuty. Vyndejte na talíř a dejte stranou.
Snižte teplotu na střední a přidejte máslo, aby se rozpustilo. Přidejte jablečný ocet. Dijonská hořčice, mletý česnek, sůl a pepř a promíchejte, aby se spojily.
Přidejte nakrájené zelí a promíchejte, aby se obalilo šťávou z pánve. Za občasného míchání vaříme, dokud zelí nezměkne.
Volitelné: Pokud byste chtěli přidat cibuli a zelenou papriku, rád je přidám se zelím.
Jakmile je zelí uvařené na požadovanou úroveň křehkosti, vraťte opečenou kielbasu a vmíchejte do dušeného zelí. Občas promíchejte, dokud se klobása neprohřeje, a ihned podávejte.
Poznámky
Vyberte si maso. Zatímco kielbasa je v tomto pokrmu fantastická, zelí se hodí ke všem druhům různých druhů masa. Klidně použijte cokoliv, co máte. Vepřové, jehněčí, kuřecí jsou všechny dobré možnosti. Můžete si vybrat i jiný druh klobásy.
Kielbasu důkladně uvařte. Klobása by měla dosáhnout vnitřní teploty 160℉ (71 ℃), než budou odstraněny z tepla. Pokud máte obavy, použijte ke kontrole teploměr. Protože v tomto receptu používáme nakrájené kousky, neměl by to být problém. *Většina kielbasy, která se prodává v USA, je před balením uzená nebo zcela vařená.
Vyměňte svou odrůdu zelí. Savoy zelí lze použít místo zeleného, pokud ho máte po ruce.
Proveďte přípravné práce předem. Pokud si chcete ušetřit čas v den oběda nebo večeře, nakrájejte zelí a klobásu předem a uložte je v oddělených nádobách v lednici až o 3 dny dříve. Krájení zelí často dělá nepořádek, a pokud pořádáte párty, oceníte, když to uděláte předem.