Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Pečené hovězí Empanadas
Tyto pečené hovězí empanadas Vyznačte se snadno vyrobitelným těstem, které je plněné lahodnou a chutnou hovězí náplní! Dokonale do ruky, jsou skvělé pro neformální rodinnou večeři s mexickou příchutí! Přidejte své oblíbené mexické koření a přílohy a připravte se na pochutnání!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Těsto Empanada
V malé až střední pánvi rozpustíme vepřové sádlo na mírném ohni. Ihned přidejte sůl a velmi teplou vodu do roztaveného sádla, promíchejte, aby se sůl rozpustila. Umístěte univerzální mouku do kuchyňského robotu nebo do misky stojánkového mixéru.
Pokud používáte kuchyňský robot, se zapnutým kuchyňským robotem přidejte polovinu roztaveného sádla skrz plnicí trubici. Přidejte zbývající polovinu roztaveného vepřového sádla a pulz kombinujte. Pokud používáte stojanový mixér, přepněte mixér na nízké nastavení a pomalu přidávejte kapalinu, dokud nebude důkladně zapracován.
Těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu a promíchejte, abyste vytvořili hladké těsto. Vytvarujte plochý kulatý disk, poté zabalte do plastové fólie a nechte 30 minut v chladu nebo do vychladnutí.
Hovězí Empanadas
Na středním ohni rozpustíme ve velké pánvi nebo pánvi sádlo. Přidejte mletou cibuli a osmahněte, dokud lehce nezezlatne, poté přidejte libové mleté hovězí maso a koření včetně soli, pepře, kmínu a uzené papriky. Vařte, dokud mleté hovězí maso není lehce hnědé a uvnitř již není růžové.
Předehřejte troubu na 400 °F (204 °C) a vyložte plech pečicím papírem. Vychlazené těsto na empanada rozválejte co nejtenčí, alespoň ⅛ palce. Nakrájejte kolečka, která mají průměr asi 6 palců (a já obvykle dělám to moje spíše oválné než kulaté). Těsto můžete ještě jednou rozvinout a v případě potřeby vykrájet další kolečka.
Rozdělte masovou směs mezi svých 6 vystřižených kruhů, položte ji na jednu stranu těsta a kolem náplně nechejte půl palcový okraj, aby se utěsnily empanády. Přeložte těsto na masovou náplň a okraje k sobě přitlačte. Na okraje můžete také použít trochu vody, abyste okraje utěsnili. Hřeby vidlice jsem použil také ke zvlnění zaobleného okraje empanadas (jak jsem to udělal a jak je vidět na fotografiích).
Hovězí empanády položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 400 °C po dobu 204 minut. Otočte empanády a opékejte opačnou stranu dalších 10 minut, nebo dokud nejsou obě strany světle zlatavě hnědé. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte 10-5 minut vychladnout.
Poznámky
Možná budete moci najít disky empanada v obchodě s potravinami poblíž vás. Jedná se o tenké, kulaté disky těsta, které můžete použít k výrobě empanád, pokud chcete. Před použitím rozmrazte.
Klidně přidejte cokoli jiného, co by se vám mohlo hodit do hovězí náplně. Některé skvělé možnosti jsou sýr, houby nebo fazole!
Můžete si oprášit empanády s vaječným oplachem před pečením pro extra zlatavou kůrku.