Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 16 recenze
Londýnská marináda na grilování
Tato snadná londýnská marináda na grilování je plná všech těch správných chutí, které doplní váš šťavnatý pečený steak! Kyselina z balsamica, worcesteru a sójové omáčky vám pomůže vyrobit dokonale jemný steak. V kombinaci s dijonskou hořčicí a mletým česnekem vám tato marináda dodá veškerou chuť, kterou potřebujete k přípravě skutečně neuvěřitelného londýnského grilu!
1čajová lžičkamletý černý pepř(nejlepší je čerstvě namletý)
½čajová lžičkaKóšer sůl
1čajová lžičkatymián nebo oregano(Volitelné)
Londýnské grilované maso
2lbLondon Broil(obvykle tloušťka 2 palce)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Londýnská marináda na grilování
V úložném sáčku Ziplock, mixovací nádobě nebo nádobě na nálev smíchejte ingredience pro vaši marinádu (balzamikový ocet, worcesterská omáčka, sójová omáčka, olivový olej, dijonská hořčice, česnek, černý pepř, sůl a volitelně tymián nebo oregano).
Připravte si steak tak, že paličkou na maso změkčíte obě strany a poté ostrým nožem naříznete povrch masa do kříže. *Důrazně se doporučuje nabídkové řízení londýnského grilu.
Přidejte své londýnské grilované maso do marinády a ponořte ho co nejvíce. Pokud používáte sáček, vymačkejte marinádu kolem steaku tak, aby se dotýkal všech stran. Dejte do lednice marinovat alespoň 30 minut, ale raději několik hodin. Můžete to nechat až 24 hodin, ale ne déle.
Londýnské grilované maso
Posuňte horní mřížku trouby do druhé z nejvyšší polohy a nastavte troubu na grilování na vysokou teplotu (nebo jen 'grilovat', pokud vaše trouba nemá vysoké/nízké nastavení).
Vyjměte steak z marinády a položte jej na brojlerovou pánev nebo na mřížku umístěnou na pečicím plechu s okrajem. *Případně můžete vyložit tác nebo pánev alobalem.
Umístěte londýnský gril na střed horního roštu a grilujte 7 minut na každé straně pro medium-rare (9 minut na stranu pro střední).
Steak vyjměte z trouby a volně ho přikryjte kouskem alobalu. Necháme 10 minut odležet, poté nakrájíme proti srsti a podáváme.
Poznámky
Tato marináda bude lahodná na každém steaku a nemusí se používat výhradně na londýnské grilování.
Pokud máte čas, je nejlepší dát maso před pečením na pult, aby mělo pokojovou teplotu. Trvá to 30 minut až 1 hodinu, ale pomůže vám to rovnoměrně uvařit londýnský gril.
Marinádu vždy zlikvidujte poté, co přišla do kontaktu se syrovým masem, jinak riskujete nákazu alimentárními nemocemi.
Skladování: Chcete-li si marinádu připravit předem, nespotřebovanou marinádu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a spotřebujte do 1 týdne.