Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 8 recenze
Grilované londýnské broil
Tento grilovaný londýnský gril je nádherně křehký a šťavnatý a lze ho uvařit k dokonalosti během několika minut! Moje jednoduchá marináda používá božskou směs koření k vytvoření intenzivně aromatického kusu masa! Každý může udělat dokonalý steak s tímto snadným receptem na grilované londýnské grilované maso!
1čajová lžičkamletý černý pepř(nejlepší je čerstvě namletý)
½čajová lžičkaKóšer sůl
1čajová lžičkatymián nebo oregano(Volitelné)
sůl pepř(volitelně, podle chuti)
Grilované londýnské broil
2lbLondon Broil(obvykle tloušťka 2 palce)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Londýnská marináda na grilování
Změkčujte své londýnské grilování pomocí paličky na změkčování masa, abyste naklepali obě strany masa. Poté ostrým nožem nařízněte horní povrch do kříže. *Vřele doporučujeme zjemnění a marinování vašeho londýnského grilu, protože pomáhá změkčit toto často tvrdé, ale chutné hovězí maso.
Smíchejte ingredience na marinádu (balzamikový ocet, worcesterská omáčka, sójová omáčka, olivový olej, dijonská hořčice, česnek, černý pepř, sůl a volitelně tymián nebo oregano) v nádobě na nálev, misce nebo úložném sáčku.
Vložte londýnské grilované maso do marinády tak, aby pokrývala co největší plochu. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ale nejlépe 2 nebo více hodin (ne více než 24 hodin).
Grilované londýnské broil
Pokud máte čas, nastavte londýnský gril na pult tak, aby měl pokojovou teplotu po dobu 30–60 minut před vařením. To pomůže vašemu hovězímu vařit rovnoměrně.
Předehřejte vyčištěný a naolejovaný gril na 450-500 °F (205-260 ° C).
Poté, co vaše londýnské grilované maso dosáhne pokojové teploty, vyjměte ho z marinády a přebytečné zlikvidujte. Hovězí maso osušte papírovými utěrkami a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Jakmile je váš gril předehřátý, přidejte steak a opékejte ho 4-5 minut z každé strany (pro středně vzácné).
Jakmile vaše londýnské grilované maso dosáhne požadované vnitřní teploty, přeneste jej na tác nebo prkénko a navrch volně přiložte kus fólie. Nechte 10 minut odpočinout, než krájíte proti srsti a podáváte.
Poznámky
Mějte na paměti, že přenosové vaření přidá asi 5°F, jak vaše hovězí odpočívá.
Londýnské grilované maso je nejlepší, když se podává středně vzácné až „jen sotva“ střední. Rozhodl jsem se vytáhnout ten můj z grilu, aby si odpočinul, jakmile dosáhne vnitřní teploty 130-135 °F.
Skladování: Zbytky londýnského grilu lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě a zchlazovat (po vychladnutí). Vydrží 3-4 dny.
Zmrazení: Vychlazené zbytky zabalte do odolné fólie a poté je vložte do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Zmrazte až na 3 měsíce a před opětovným ohřevem rozmrazte přes noc v lednici.
Ohřev: Ohřejte londýnský gril nízko a pomalu v troubě předehřáté na 250 °F (120 ° C). Vložíme do zapékací mísy s troškou hovězího vývaru a přikryjeme alobalem. V závislosti na tloušťce vašeho hovězího masa může úplné prohřátí trvat až 30 minut. Chcete-li téměř dokonalé zbytky, dejte steak rychle opéct na VELMI horké pánvi nebo pánvi.