Tento grilovaný londýnský gril je nádherně křehký a šťavnatý a lze ho uvařit k dokonalosti během několika minut! Moje jednoduchá marináda používá božskou směs koření k vytvoření intenzivně aromatického kusu masa! Každý může udělat dokonalý steak s tímto snadným receptem na grilované londýnské grilované maso!
Nejlepší recept na grilované londýnské broil
A London Broil je ideální steak pro venkovní vaření. Se správnou marinádou a několika tipy a triky může být tento poměrně levný kus masa intenzivně chutný a lahodně jemný!
Nemusíte být a ostřílený kuchař připravit dokonalé londýnské grilování. Je to skvělý recept na zdokonalování svých dovedností na grilu!
🥘 Ingredience na grilovaný londýnský gril
Budete potřebovat pár jednoduchých ingrediencí na marinádu a vaše londýnské grilování, to je ono!
Grilované londýnské broil
- Londýnské broil - 2 libra (obvykle tloušťka 2 palce).
Londýnská marináda na grilování
- Balzámový ocet - ¼ šálku.
- Worcestrová omáčka - ¼ šálku.
- Sójová omáčka - ¼ šálku.
- Olivový olej - ¼ šálku extra panenského olivového oleje (EVOO).
- Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce (nebo medová dijonská hořčice).
- Česnek - 1 lžička česneku, mletý.
- Mletý černý pepř - 1 lžička mletého černého pepře (nejlepší je čerstvě namletý).
- Kóšer sůl - ½ lžičky.
- Tymián - 1 lžička tymián or oregano (Volitelné).
- Sůl pepř - Volitelné, podle chuti.
*Nezapomeňte se podívat na kartu receptů níže, kde najdete ingredience, množství a pokyny!*
🔪 Jak vyrobit grilovaný londýnský gril
Až po vás připravit a marinovat vaše londýnské grilování, zbytek jde velmi rychle! Vyčistěte a naolejujte svůj gril, vezměte si odměrné lžíce, sáček na zip a grilovací náčiní a můžeme začít!
Tento recept je pro a 2 libry londýnského grilu která bude sloužit cca 6 lidem. Vždy si můžete vzít další a zdvojnásobit marinádu, pokud potřebujete krmit více!
Připravte londýnskou marinádu na grilování
- Maso zjemněte. Pomocí paličky na maso změkčte obě strany vašeho 2 kilového londýnského grilu. Poté ostrým nožem nařežte horní plochu křížem krážem, *Změkčení a marinování vašeho londýnského grilu se důrazně doporučuje, protože pomáhá změkčit tento často tvrdý, ale chutný kus hovězího masa.
- Připravte marinádu. Smíchejte ingredience na marinádu (¼ šálku každého balzamikového octa, worcesterské omáčky, sójové omáčky a olivového oleje, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžička mletého česneku, 1 lžička mletého černého pepře, ½ lžičky košer soli a 1 lžička volitelného tymiánu nebo oregana) v nádobě na nálev, misce nebo plastovém skladovacím sáčku.
- Marinujte hovězí maso. Vložte londýnské grilované maso do marinády tak, aby pokrývala co největší plochu. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ale nejlépe 2 nebo více hodin (ne více než 24 hodin).
Gril The London Broil
- Ohřejte hovězí maso. Máte-li čas, nastavte londýnský gril na pult, aby se před vařením na 30–60 minut ohřál na pokojovou teplotu. To pomáhá zajistit, že se vaše hovězí maso propeče rovnoměrně.
- Předehřejte. Předehřejte vyčištěný a naolejovaný gril na 450-500 °F (205-260 ° C).
- Suché Jakmile vaše londýnské grilované maso dosáhne pokojové teploty, vyjměte ho z marinády. Osušte papírovými utěrkami a vylijte přebytečnou marinádu. Podle chuti osolte a opepřete.
- Gril. Poté, co se váš gril předehřeje, přidejte steak a opékejte ho 4–5 minut na každou stranu pro medium-rare.
- Odpočinek. Jakmile vaše londýnské grilované maso dosáhne požadované vnitřní teploty, přeneste jej na tác nebo prkénko a navrch volně přiložte kus fólie. Nechte 10 minut odpočinout a poté nakrájejte proti srsti a servírujte.
Žádné venkovní grilování se neobejde bez nějaké chutné přílohy! Podávejte s londýnským grilem pečené plátky červených brambor a jednoduchý klínový salát na snadnou večeři, kterou si každý zamiluje. Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Mějte na paměti, toto přenášení přidá asi 5 °F, když bude vaše hovězí maso odpočívat.
- Londýnské grilované maso je nejlepší při vaření medium-rare až 'jen sotva' medium. Rozhodl jsem se vytáhnout ten můj z grilu, aby si odpočinul, jakmile dosáhne vnitřní teploty 130-135 °F (54-57 ° C).
- Uložit: Zbylé londýnské grilované maso lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě a chladit (jakmile vychladne). Vydrží 3-4 dny.
- Chcete -li zmrazit: Vychladlé zbytky zabalte do odolné fólie a poté je vložte do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Zmrazte až na 3 měsíce a před opětovným ohřevem rozmrazte přes noc v lednici.
- Chcete-li znovu ohřát: Ohřejte své londýnské grilování pomalu a pomalu v troubě předehřáté na 250 °F (120 ° C). Vložíme do zapékací mísy s troškou hovězího vývaru a přikryjeme alobalem. Podle toho, jak tlustá vaše zbývající část je, může trvat až 30 minut, než se plně ohřeje. Chcete-li téměř dokonalé zbytky, dejte steak rychle opéct na VELMI horké pánvi nebo pánvi.
❓ Jak dlouho grilujete londýnský gril?
U dokonale středně propečeného steaku to shledávám 4-5 minut na stranu je tak akorát. Nejpřesnějším způsobem, jak určit propečení vašeho londýnského grilu, je zkontrolovat vnitřní teplotu pomocí teploměru na maso.
Auto úrovně propečenosti jsou následující: Vzácné je 120-125°F (49-52 ° C), středně vzácný je 125-135°F (52-57 ° C), střední teplota je 135-145 °F (57-63 ° C), medium-well je 145-155°F (63-68 ° C)a studna má 160°F+ (68°C+).
❓ Jak zjemníte londýnské grilované maso?
Stačí k tomu tenzovač paličkou na maso v kombinaci s kvalitní marinádou! The kyselina v marinádě pomůže změknout hovězí maso, jak sedí.
❓ Jaká je nejlepší teplota pro grilování londýnského grilu?
Zjistil jsem, že grilování londýnského grilu 450-500 ° F (205-260 ° C) dokonale uzavře chuť masa. Vaření hovězího masa při nižší teplotě má tendenci ho vysušovat.
😋 Nejlepší recepty na grilování!
- Grilované vepřové steaky
- Grilovaný mečoun
- Grilovaná kuřecí stehna
- Grilovaný Grouper
- Grilované jehněčí kotletky
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramunebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Grilované londýnské broil
Složení
Londýnská marináda na grilování
- ¼ pohár balzámový ocet
- ¼ pohár worcestrová omáčka
- ¼ pohár Sójová omáčka
- ¼ pohár olivový olej (extra panenský)
- 1 lžíce dijonská hořčice (nebo medová dijonská hořčice)
- 1 čajová lžička česnek (mleté)
- 1 čajová lžička mletý černý pepř (nejlepší je čerstvě namletý)
- 1 čajová lžička sůl
- 1 čajová lžička tymián nebo oregano (Volitelné)
Grilované londýnské broil
- 2 lb London Broil (obvykle tloušťka 2 palce)
Instrukce
Londýnská marináda na grilování
- Změkčujte své londýnské grilování pomocí paličky na změkčování masa, abyste naklepali obě strany masa. Poté ostrým nožem nařízněte horní povrch do kříže. *Vřele doporučujeme zjemnění a marinování vašeho londýnského grilu, protože pomáhá změkčit toto často tvrdé, ale chutné hovězí maso.
- Smíchejte ingredience na marinádu (balzamikový ocet, worcesterská omáčka, sójová omáčka, olivový olej, dijonská hořčice, česnek, černý pepř, sůl a volitelně tymián nebo oregano) v nádobě na nálev, misce nebo úložném sáčku.
- Vložte londýnské grilované maso do marinády tak, aby pokrývala co největší plochu. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ale nejlépe 2 nebo více hodin (ne více než 24 hodin).
Grilované londýnské broil
- Pokud máte čas, nastavte londýnský gril na pult tak, aby měl pokojovou teplotu po dobu 30–60 minut před vařením. To pomůže vašemu hovězímu vařit rovnoměrně.
- Předehřejte vyčištěný a naolejovaný gril na 450-500 °F (205-260 ° C).
- Poté, co vaše londýnské grilované maso dosáhne pokojové teploty, vyjměte ho z marinády a přebytečné zlikvidujte. Hovězí maso osušte papírovými utěrkami a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
- Jakmile je váš gril předehřátý, přidejte steak a opékejte ho 4-5 minut z každé strany (pro středně vzácné).
- Jakmile vaše londýnské grilované maso dosáhne požadované vnitřní teploty, přeneste jej na tác nebo prkénko a navrch volně přiložte kus fólie. Nechte 10 minut odpočinout, než krájíte proti srsti a podáváte.
Poznámky
- Mějte na paměti, že přenosové vaření přidá asi 5°F, jak vaše hovězí odpočívá.
- Londýnské grilované maso je nejlepší, když se podává středně vzácné až „jen sotva“ střední. Rozhodl jsem se vytáhnout ten můj z grilu, aby si odpočinul, jakmile dosáhne vnitřní teploty 130-135 °F.
- Skladování: Zbytky londýnského grilu lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě a zchlazovat (po vychladnutí). Vydrží 3-4 dny.
- Zmrazení: Vychlazené zbytky zabalte do odolné fólie a poté je vložte do mrazicího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Zmrazte až na 3 měsíce a před opětovným ohřevem rozmrazte přes noc v lednici.
- Ohřev: Ohřejte londýnský gril nízko a pomalu v troubě předehřáté na 250 °F (120 ° C). Vložíme do zapékací mísy s troškou hovězího vývaru a přikryjeme alobalem. V závislosti na tloušťce vašeho hovězího masa může úplné prohřátí trvat až 30 minut. Chcete-li téměř dokonalé zbytky, dejte steak rychle opéct na VELMI horké pánvi nebo pánvi.
Danelle Allenová říká
S londýnským grilováním jsem to měl vždycky opravdu těžké. Dodržoval jsem to přesně a moje londýnské grilování bylo vynikající!
.
Stoh říká
Postupoval jsem přesně podle tohoto receptu a vařil jsem na BBQ grilu s dřevěným uhlím metodou obráceného opékání. Vyšlo to fantasticky! Myslím, že marináda byla tajemstvím. Chuť, kterou přidal do londýnského grilu, byla z řetězce. Vřele doporučuji tento recept, který dělám jen zřídka. Zkuste to, budete to milovat!