Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 2 recenze
Druhy chleba: Ovesné rohlíky (+ chutnější druhy chleba)
Tento seznam různých druhů chleba z celého světa je přesně to, co potřebujete k nalezení dokonalého doplňku jakéhokoli jídla! Existují placky, rychlé chleby, kynuté chleby, sváteční chleby a další! Pokud se chcete dozvědět vše o různých typech chleba, jste na správném místě!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Zkombinujte teplou vodu, cukr a droždí, poté promíchejte do hladka a dejte stranou, aby se aktivovaly nebo „rozkvetly“.
Přidejte rychlý oves do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nebude konzistence jemná, zbude několik kousků ovsa (jako hrubá mouka).
Ve velké míse nebo v misce vašeho stojanového mixéru smíchejte rozpuštěné, napěněné droždí s prvními 4 hrnky mouky, (přízemní) rychlý oves, rozpuštěné máslo, světle hnědý cukr a sůl. Smíchejte dohladka a podle potřeby přidejte další mouku, aby vzniklo vaše těsto (mělo by to být měkké, lepkavé těsto).
Těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu a hněteme 6–8 minut (nebo 3–4 minuty ve stojanovém mixéru při nízké rychlosti, dokud se těsto nepřichytí k háku na těsto a nevytahuje se ze stran). Jakmile má těsto hladkou a pružnou konzistenci, přendejte ho do naolejované mísy a přikryjte teplou, vlhkou utěrkou nebo potravinářskou fólií.
Těsto dejte na teplé místo a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 hodinu.
Jakmile se těsto zdvojnásobí, v polovině ho udeřte a přeneste zpět na pomoučený pracovní povrch. Těsto rozdělíme na 20 porcí a tvarujeme z nich kuličky.
Vytvarované kuličky těsta vložte do vymazaného pekáče 9x13, poté přikryjte a nechte kynout, dokud se zdvojnásobí, asi 45 minut.
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a ovesné rohlíčky pečte 25-30 minut, nebo do zlatova nahoře. Po dokončení vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout v pánvi, než přenesete na drátěný chladicí stojan, aby vychladl.
Poznámky
Před kontrolou teploty digitálním teploměrem teplou vodu promíchejte.
Ujistěte se, že jsou vaše kvasnice plně aktivovány.
Pro konzistentní výsledky pokaždé použijte univerzální mouku.