Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 2 recenze
Tofu za stálého míchání
Tento tofu restovat je lahodný 20minutový vegetariánský recept, který báječně chutná na vrchu rýže nebo nudlí! Tofu se vaří dozlatova a křupava, pak se hodí s jemnou zeleninou ve slané omáčce. Je to skvělý rychlý oběd nebo večeře každý den v týdnu!
1-2celýzelené cibule(volitelné, nakrájené na ozdobu)
1lžícesezamová semínka(volitelně, na ozdobu)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Vysušit 16 uncí extra pevného tofu pak ho rozkrojte napůl a nakrájejte na ½-palcové kostky. Přidejte nakrájené tofu do mísy s 2 lžíce kukuřičného škrobu a přehodit do kabátu.
teplo 2 lžíce oleje na vaření ve velké pánvi nebo woku na středně vysoké teplotě. Přidejte tofu a nechte nerušeně vařit 3-4 minuty, aby bylo křupavé. Otočte a opakujte na všechny strany. Poté tofu přemístěte na drátěný chladicí rošt.
přidat 1 svazek brokolice na pánev a za stálého míchání opékejte 1-2 minuty. Pak, ½ šálku červené papriky na pánev a dále za stálého míchání opékejte do změknutí (asi 5 minut).
přidat 1 lžíce česneku a 2 lžička zázvoru na pánev a vařte jen 30-60 sekund. Poté vraťte tofu do pánve spolu s 1 ¼ šálku restované omáčky a házením kombinovat.
Sundejte z ohně a ozdobte 1-2 celé zelené cibule a 1 polévková lžíce sezamových semen pokud je to žádoucí. Podávejte s rýží nebo nudlemi, nebo si je vychutnejte samotné.
Poznámky
Chcete-li tofu dobře propálit, musíte odstranit co nejvíce tekutiny. Rád vytáhnu tofu z lednice alespoň na 30 minut (až 1 hodinu) před vařením a položte jej na několik papírových utěrek. Poté položím další papírovou utěrku a na tofu položím těžkou misku nebo pánev. To pomáhá vytlačit přebytečnou vodu.
Pro tento recept můžete použít jakoukoli preferovanou restovanou zeleninu. Mrkev, celer, cuketa, cukrový hrášek, sněhový hrášek, fazolové klíčky a baby bok choy jsou některé z mých oblíbených doplňků.
Vždy začněte restovat zeleninu, jejíž vaření bude trvat déle (jako mrkev, brokolice a chřest) před těmi, kteří rychle vaří (jako houby, zelí nebo paprika).
Miluji svou snadnou domácí omáčku na smažení, ale můžete ji také nahradit svou oblíbenou značkou z obchodu.
Kromě tofu můžete do smaženice přidat další zdroje bílkovin, jako je eidam, cizrna nebo vařené kuře, hovězí maso nebo krevety!
Skladování: Nechte zbytky úplně vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice až na 4 dny. Vychutnejte si je do 2-3 dnů pro nejlepší chuť.
Zmrazení: Tofu můžete zmrazit, ale při rozmrazování může ztratit část své textury a chuti. Vychladlou smaženici vložte do mrazicího sáčku a zmrazte naplocho na plechu pro snadné skladování. Rozmrazte přes noc v lednici před ohřátím a vychutnejte si do 3 měsíců.
Ohřívání: Zahřejte 1 lžíci oleje na vaření ve velké pánvi na vysokou teplotu. Přidejte zbytky a za stálého míchání smažte, dokud se nezahřeje.