Tento tofu restovat je lahodný 20minutový vegetariánský recept, který báječně chutná na vrchu rýže nebo nudlí! Tofu se vaří dozlatova a křupava, pak se hodí s jemnou zeleninou ve slané omáčce. Je to skvělý rychlý oběd nebo večeře každý den v týdnu!
Vegetariánský recept na restování na tofu
Ať už hledáte rychlé vegetariánské jídlo nebo chcete do svého jídelníčku přidat více rostlinných variant, tato tofu smažená smaženice je správná. Tofu vše absorbuje umami příchuť z mé domácí smažené omáčky, takže je stejně uspokojivá i bez masa!
Krása této stir-fry je v tom, že můžete experimentovat s různými druhy zeleniny nové a vzrušující jídlo pokaždé! Je to jeden z mých oblíbených způsobů, jak spotřebovat přebytečnou zeleninu, kterou mám v lednici.
Přejít na:
🥘 Ingredience na restování na tofu
Tato praženice obsahuje spoustu čerstvé zeleniny, takže je to chutné a výživné! Můžete také přidat listovou zeleninu, jako je špenát nebo baby bok choy!
- tofu - 16 uncí extra tuhého tofu (vypuštěné a vylisované). Nedoporučuji používat nic jiného než extra pevné, pokud chcete mít pořádný sežeh.
- kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu nebo a náhražka kukuřičného škrobu.
- Stolní olej - 2 lžíce oleje na vaření. Mám ráda kokosový olej, ale funguje i olivový, nebo můžete použít řepkový olej, který je typický pro většinu asijských receptů.
- brokolice - 1 svazek nakrájené brokolice nebo brokolice.
- Paprika - ½ šálku červené papriky nakrájené na 1-palcové kousky (nebo žlutá, zelená nebo oranžová paprika).
- Česnek - 1 lžíce mletého česneku (asi 3 stroužky).
- Zázvor - 2 lžičky strouhaného zázvoru nebo a náhražka zázvoru.
- Smažená omáčka - 1 ¼ šálku omáčka omáčka (viz můj recept).
- Zelené cibule (Volitelné) - 1-2 celé zelené cibule (nakrájené na ozdobu).
- Sezamová semínka (Volitelné) - 1 polévková lžíce sezamových semínek (na ozdobu).
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak si vyrobit tofu restovanou
Vaření s tofu je překvapivě snadné jakmile to pochopíš! Chcete-li začít, vezměte ostrý nůž a prkénko, odměrné náčiní, špachtli, wok nebo nepřilnavou pánev a drátěný chladicí stojan.
Vznikne tak 4-6 porcí chutné vegetariánské smaženice, podle toho, jaký máte hlad!
- Připravte si tofu. Vypusťte 16 uncí extra tuhé tofu, pak ho rozkrojte napůl a nakrájejte na ½-palcové kostky. Přidejte nakrájené tofu do mísy se 2 lžícemi kukuřičného škrobu a promíchejte, aby se obalilo.
- Uvařte tofu. Zahřejte 2 lžíce oleje na vaření ve velké pánvi nebo woku na středně vysokou teplotu. Přidejte tofu a nechat vařit nerušený 3-4 minuty, aby byly křupavé. Otočte a opakujte na všechny strany. Poté tofu přemístěte na drátěný chladicí rošt.
- Přidejte zeleninu. Do pánve přidejte 1 svazek nakrájené brokolice a smažit se po dobu 1-2 minut. Poté do pánve přidejte ½ šálku červené papriky a za stálého míchání smažte, dokud nezměkne (asi 5 minut).
- Promícháme s omáčkou. Do pánve přidejte 1 polévkovou lžíci mletého česneku a 2 lžičky nastrouhaného zázvoru a krátce povařte 30-60 sekund. Poté vraťte tofu do pánve s 1 ¼ šálku restované omáčky a promíchejte.
- Ozdobte a podávejte. Odstraňte z ohně a ozdobte 1-2 nakrájenými zelenými cibulkami a 1 polévkovou lžící sezamová semínka pokud je to žádoucí. Podávejte s rýží nebo nudlemi, nebo si je vychutnejte samotné.
Tato tofu restovaná dělá lehký oběd tak, jak je, nebo z něj můžete udělat vydatnou večeři tím, že ho budete podávat na posteli hibachi nudle or jasmínová rýže! Ať tak či onak, je to vždy vynikající! Užívat si!
💭 Tipy a poznámky
- Musíte odstranit co nejvíce tekutiny abyste si pořádně připálili tofu. Rád vytáhnu tofu z lednice alespoň na 30 minut (až 1 hodinu) před vařením a položte jej na několik papírových utěrek. Poté položím další papírovou utěrku a na tofu položím těžkou misku nebo pánev. To pomáhá vytlačit přebytečnou vodu.
- Můžete použít jakoukoli preferovanou restovanou zeleninu pro tento recept. Mrkev, celer, cuketa, cukrový hrášek, sněhový hrášek, fazolové klíčky a baby bok choy jsou některé z mých oblíbených doplňků.
- Zeleninu vždy začněte restovat že vaření bude trvat déle (jako mrkev, brokolice a chřest) před těmi, kteří rychle vaří (jako houby, zelí nebo paprika).
- Miluji svou snadnou domácí výrobu restovanou omáčkou, ale můžete ji nahradit svou oblíbenou značkou z obchodu.
- Kromě tofu, můžete do smaženice přidat další zdroje bílkovin, jako je eidam, cizrna nebo vařené kuře, hovězí maso nebo krevety!
🥡 Ukládání a ohřívání
Nechte zbytky úplně vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice až na 4 dny. Užijte si je uvnitř 2 3-dny pro nejlepší chuť.
Mražené tofu míchat
Smaženou tofu můžete zmrazit, ale může ztratit část textura a chuť při rozmrazení. Vychladlou smaženici vložte do mrazicího sáčku a zmrazte naplocho na plechu pro snadné skladování. Rozmrazte přes noc v lednici před ohřátím a vychutnejte si do 3 měsíců.
Ohřívání Tofu Stir Fry
Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na vaření v a velká pánev nad vysokým žárem. Přidejte zbytky a za stálého míchání smažte, dokud se nezahřeje.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
❓ Časté dotazy
Všechno kromě restované omáčky (pokud používám můj recept) je veganská. Moje smažená omáčka obsahuje med, ale můžete ji snadno udělat veganskou tím, že ji vyměníte za cukr. S tou jednou malou změnou se z toho stane recept vhodný pro vegany!
Nemáte mít do, ale vřele doporučuji. Extra pevné tofu má méně vlhkosti a je to jediné tofu, které získá nějakou křupavost. Méně pevné tofu se rozpadne a bude mít kašovitou strukturu, zejména při vaření.
Tofu smažené hranolky si nejlépe vychutnáte čerstvé, protože zelenina a tofu se mohou při ohřívání rozmočit. Tofu a zeleninu si však můžete připravit předem a uložit je odděleně v lednici, dokud nebudete připraveni vařit!
🍜 Více asijských oblíbených
- Steak Stir Fry - Tento steakový smažený s perfektně uvařenou zeleninou je rychlých 20 minut, které můžete uvařit během okamžiku!
- Asijský pečený vepřový bůček - Šťavnatý a bohatě ochucený vepřový bůček pro svačinu nebo přidání do vašich oblíbených asijských receptů!
- Ananasové kuře - Ochutnejte tropy s každým šťavnatým a voňavým soustem tohoto sladkého a slaného ananasového kuřete!
- Yaki Udon - Tento klasický japonský recept obsahuje jemné nudle udon a zeleninu v mé domácí omáčce!
- Asijský okurkový salát - Křupavý a osvěžující okurkový salát se spoustou odvážné asijské chuti!
- Vepřový bůček Ramen - Tato teplá a vydatná nudlová polévka se vyznačuje nádherně jemným vepřovým bůčkem a zeleninou v chutném vývaru!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Tofu za stálého míchání
Složení
- 16 oz extra pevné tofu (vypuštěné a vylisované)
- 2 lžíce kukuřičný škrob
- 2 lžíce stolní olej
- 1 chomáč brokolice (nebo brokolice, nakrájená)
- ½ pohár červená paprika (nebo oranžová, žlutá nebo zelená paprika, nakrájená na 1-palcové kousky)
- 1 lžíce česnek (mleté)
- 2 čajová lžička zázvor (strouhaný)
- 1 ¼ pohár omáčka omáčka (viz recept)
- 1-2 celý zelené cibule (volitelné, nakrájené na ozdobu)
- 1 lžíce sezamová semínka (volitelně, na ozdobu)
Instrukce
- Vysušit 16 uncí extra pevného tofu pak ho rozkrojte napůl a nakrájejte na ½-palcové kostky. Přidejte nakrájené tofu do mísy s 2 lžíce kukuřičného škrobu a přehodit do kabátu.
- teplo 2 lžíce oleje na vaření ve velké pánvi nebo woku na středně vysoké teplotě. Přidejte tofu a nechte nerušeně vařit 3-4 minuty, aby bylo křupavé. Otočte a opakujte na všechny strany. Poté tofu přemístěte na drátěný chladicí rošt.
- přidat 1 svazek brokolice na pánev a za stálého míchání opékejte 1-2 minuty. Pak, ½ šálku červené papriky na pánev a dále za stálého míchání opékejte do změknutí (asi 5 minut).
- přidat 1 lžíce česneku a 2 lžička zázvoru na pánev a vařte jen 30-60 sekund. Poté vraťte tofu do pánve spolu s 1 ¼ šálku restované omáčky a házením kombinovat.
- Sundejte z ohně a ozdobte 1-2 celé zelené cibule a 1 polévková lžíce sezamových semen pokud je to žádoucí. Podávejte s rýží nebo nudlemi, nebo si je vychutnejte samotné.
Poznámky
- Chcete-li tofu dobře propálit, musíte odstranit co nejvíce tekutiny. Rád vytáhnu tofu z lednice alespoň na 30 minut (až 1 hodinu) před vařením a položte jej na několik papírových utěrek. Poté položím další papírovou utěrku a na tofu položím těžkou misku nebo pánev. To pomáhá vytlačit přebytečnou vodu.
- Pro tento recept můžete použít jakoukoli preferovanou restovanou zeleninu. Mrkev, celer, cuketa, cukrový hrášek, sněhový hrášek, fazolové klíčky a baby bok choy jsou některé z mých oblíbených doplňků.
- Vždy začněte restovat zeleninu, jejíž vaření bude trvat déle (jako mrkev, brokolice a chřest) před těmi, kteří rychle vaří (jako houby, zelí nebo paprika).
- Miluji svou snadnou domácí omáčku na smažení, ale můžete ji také nahradit svou oblíbenou značkou z obchodu.
- Kromě tofu můžete do smaženice přidat další zdroje bílkovin, jako je eidam, cizrna nebo vařené kuře, hovězí maso nebo krevety!
- Skladování: Nechte zbytky úplně vychladnout a poté je vložte do vzduchotěsné nádoby do lednice až na 4 dny. Vychutnejte si je do 2-3 dnů pro nejlepší chuť.
- Zmrazení: Tofu můžete zmrazit, ale při rozmrazování může ztratit část své textury a chuti. Vychladlou smaženici vložte do mrazicího sáčku a zmrazte naplocho na plechu pro snadné skladování. Rozmrazte přes noc v lednici před ohřátím a vychutnejte si do 3 měsíců.
- Ohřívání: Zahřejte 1 lžíci oleje na vaření ve velké pánvi na vysokou teplotu. Přidejte zbytky a za stálého míchání smažte, dokud se nezahřeje.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře