Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 28 recenze
Salát brokolice
Moje rychlé a snadný salát z brokolice je perfektní přílohou na celý týden lze spárovat prakticky s jakýmkoliv hlavním jídlem nebo masitým předkrmem! Je doplněna lahodným dresinkem inspirovaným Asií, který povyšuje toto jídlo na restaurační kvalitu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Brokolici omyjte, zastřihněte konce a podle potřeby odstraňte listy.
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody, přidejte brokolici a blanšírujte 2 minuty. Až budete hotovi, přeneste brokolici do ledové lázně, aby rychle vychladla. Slijte a dejte stranou.
Zahřejte malou pánev nebo pánev na střední teplotu a poté přidejte sezamová semínka. Semínka pozorně sledujte, protože jakmile začnou opékat, rychle zhnědnou a snadno se spálí. Jakmile jsou opečené a voňavé, vyjměte je z pánve a přendejte do malé misky.
V malé misce opečených sezamových semínek smíchejte přísady do salátu. Přidejte sojovou omáčku, rýžový vinný ocet, avokádový olej, sezamový olej, med, chilli pastu a volitelně mletý zázvor. Důkladně prošlehejte.
Ve velké míse smíchejte blanšírované brokolice s nakrájenými houbami, oholenou mrkví a na tenké plátky nakrájenou zelenou cibulkou. Smíchejte přísady do salátu a buď je potřete ⅓ šálkem salátového dresinku nebo talíře a zálivkou pokapejte jednotlivé porce.
Poznámky
Sezamový sójový dresink poskytne přibližně 1 šálek dresinku.
Začněte ⅓ šálkem na oblékání salátu. Přidejte více podle chuti.