Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 15 recenze
Houbová švýcarská omeleta
Snadná houbová švýcarská omeleta je dokonalým způsobem, jak pozvednout vaši snídani nebo oběd, a je nízkosacharidová a bez lepku! S několika jednoduchými ingrediencemi můžete mít zdravé jídlo plné bílkovin během několika minut!
2lžícešvýcarský sýr(strouhaný, Gruyere je také výborný)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Dušené houby
Přidejte olivový olej na pánev nebo pánev se silným dnem na středně vysokou teplotu.
Jakmile se olej začne třpytit, přidejte očištěné a nakrájené houby a restujte do měkka (asi 5 minut).
Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Poté přidejte nasekaný česnek a vařte, dokud se houby nerozvoní a vlhkost se nevyvaří.
Houby přendejte na čistý talíř a dejte stranou. Než začnete s omeletou, vytřete si pánev.
Houbová švýcarská omeleta
V míse smíchejte 3 velká vejce se špetkou soli a volitelným mlékem nebo vodou. Poté rozšleháme nebo promícháme vidličkou, aby se spojilo.
Rozpustit máslo (nebo směs oleje a másla). 9palcová nepřilnavá pánev na středním ohni. Potřete rozpuštěným máslem, aby se pokrylo celé dno pánve.
Nalijte vejce doprostřed vaší horké pánve a nakloňte pánev zvednutím rukojeti tak, aby se vaječná směs rozprostřela směrem k okraji pánve. Když vejce ztuhnou, použijte gumovou stěrku ke zvednutí okrajů a nakloňte tepelně neuvařené vejce ke zvednuté oblasti. *Pokud si všimnete, že se tvoří bubliny, rozbijte je špachtlí a naplňte je nevařeným vejcem.
Po vyplnění všech mezer a zaoblení okrajů pokračujte v vaření omelety po dobu 10-15 sekund. Poté přidejte 2 lžíce strouhaného švýcarského sýra a restované žampiony (část si ušetříte na polevu omelety, pokud si to přejete). Pomocí špachtle překlopte jeden okraj dovnitř a přes náplň k opačnému okraji a omeletu uzavřete.
Vysuňte omeletu z pánve na čistý talíř. V případě potřeby přidejte další švýcarský sýr a houby a podávejte.
Poznámky
Protože houby absorbují vodu, je nejlepší je místo mytí čistit vlhkým ručníkem.
Přidání malého množství mléka nebo vody není nutné, ale vejce bude nadýchanější, když se zapaří po dopadu na rozpálenou pánev.
Vejce se budou nadále vařit, jakmile je sundáte z tepla. Když vejce při naklánění pánve již netečou, jsou hotová.