Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.98 od 36 recenze
Srnčí chilli
Tento recept na srnčí chilli je jednoduchá na přípravu a nabízí lahodnou variaci na tradiční chilli. Vyznačuje se dobře kořeněnou zvěřinou, a domácí směs koření chilli, a robustní fazole, vytvářející fantastické chilli, o kterém bude vaše rodina nadšené celé týdny.
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Ve velkém hrnci (nebo v holandské troubě) zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu, dokud se olej nezačne třpytit a nebude se stydět začít kouřit. Přidejte cibuli a opékejte 4–5 minut, nebo dokud cibule již nebude průsvitná a nezměkne. Přidejte nasekaný česnek a pokračujte v restování s cibulí další minutu.
Mletou zvěřinu osmahněte s orestovanou cibulí a česnekem, zvěřinu během vaření nalámejte. Vařte, dokud zvěřina nevykazuje známky růžového zbarvení, asi 5-6 minut.
Vmícháme chilli koření a košer sůl, poté přidáme neloupaná na ohni opečená nakrájená rajčata a scezené a propláchnuté fazole.
Dále vmícháme rajčatovou pastu, poté přidáme rajčatovou omáčku a hovězí vývar. Přiveďte chilli k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte hodinu pod pokličkou. Míchejte každých 10-15 minut, zatímco se chilli vaří, dokud nedosáhne požadované tloušťky.
Odstraňte z tepla a okamžitě podávejte.
Poznámky
Uchovávejte v chladu ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.
Před uložením do mrazicího boxu chilli papričky zcela vychlaďte. Chilli se dobře mrazí po dobu až 6 měsíců, ale nejlépe je použít během prvních 3 měsíců.
Ledvinky můžete vyměnit za směs z chilli fazolí nebo za oblíbené fazole.
Miluji na ohni pečená nakrájená rajčata, ale můžete použít obyčejná nakrájená rajčata nebo drobná nakrájená rajčata, dokonce i nakrájená rajčata značky RoTel.
Pro skvělou kouřovou chuť nahraďte polovinu rajčatové pasty stejnými 2 uncemi chipotle papriček v adobo omáčce.