Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 7 recenze
Kielbasa švýcarská omeleta
Moje snadno vyrobitelná švýcarská omeleta Kielbasa je jednoduchá, ale davy příjemná snídaně, která je dostatečně vydatná, aby uspokojila jakoukoli chuť k jídlu! Za chvíli budete mít jemnou a nadýchanou omeletu plněnou úžasnou zlatohnědou klobásou z kielbasy a roztaveným švýcarským sýrem!
2lžícešvýcarský sýr(strouhaný, Gruyere je také výborný)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Nejprve rozehřejte 9palcovou pánev na středně vysokou teplotu a opečte nakrájenou kielbasu (není potřeba oleje). Jakmile je kielbasa opečená ke spokojenosti, přendejte ji na talíř. K očištění pánve použijte papírovou utěrku.
Ve středně velké míse rozšlehejte 3 velká vejce, špetku soli a případně mléko nebo vodu.
Rozpalte pánev na střední teplotu a rozpusťte máslo (nebo kombinace oleje a másla). Nakloňte pánev, aby se rozpuštěné máslo rovnoměrně rozprostřelo po celém dně.
Jakmile je máslo úplně rozpuštěné, nalijte vaječnou směs přímo do středu horké pánve. Otočte a zvedněte pánev, aby se vaječná směs rovnoměrně rozprostřela do stran. Když se vejce vaří, použijte gumovou stěrku ke zvednutí vnějších okrajů vejce, aby se nevařené vejce naplnilo pod zvednutou oblastí. *Pokud se ve vejci tvoří bubliny, pomocí špachtle je rozbijte a nakloňte pánev, abyste ji naplnili nevařeným vejcem.
Jakmile se okraje omelety zakulatí a všechny mezery zaplní, vařte omeletu ještě 10–15 sekund. Poté vejce posypeme nastrouhaným švýcarským masem a poklademe orestovanou klobásou z kielbasy (v případě potřeby si odložte trochu sýra a klobásy na doplnění omelety). Pomocí špachtle přeložte jednu stranu omelety přes náplně na druhou stranu a omeletu zavřete.
Měli byste být schopni posunout omeletu z pánve přímo na talíř. Navrch přidejte jakýkoli další sýr nebo kielbasu a ihned podávejte.
Poznámky
Přidání mléka nebo vody do vaječné směsi není nezbytné, ale pára z tekutiny, když vaječná směs dopadne na pánev, udělá omeletu nadýchanější.
Odstraňte omeletu z ohně, jakmile vejce nejsou tekutá! Omeleta bude pokračovat v vaření, jakmile ji stáhnete z ohně. Vaření při přenášení může vejce převařit, pokud je nestáhnete z tepla dostatečně brzy!
Šleháním vajec při pokojové teplotě získáte nadýchanější omeletu! Vejce buď položte na 30 minut na pracovní desku, nebo je vložte do teplé misky (ale ne horké) vodou asi 10-15 minut.
Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny v lednici nebo až 3 měsíce v mrazáku.