Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.98 od 82 recenze
Pečené jehněčí kolínka
Pečené jehněčí kolínka jsou skvělé pro svátky nebo zvláštní příležitosti. Snadno se vyrábějí a rozplývají se v ústech. Jehněčí řízky mohou nějakou dobu trvat, ale většinou jsou ruce pryč a vyžadují velmi malá příprava aby byly jemné a chutné.
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Umístěte 4 jehněčí stopky v zapékací misce 9x13 nebo v jakékoli nádobě vhodné do trouby, do které se vejdou. Potřete je nebo otřete 2 lžíce olivového oleje ze všech stran, poté bohatě okořeníme 1 lžička, sůl a pepř, a 1 lžička provensálských bylinek.
Vložte zapékací misku do trouby, dokud se nezahřeje na 450 ° F (232 ° C). Pečte při vysoké teplotě po dobu 15 minut, poté jehněčí vyjměte z trouby a snižte teplotu trouby na 325 °F (163 ° C).
Přidat 1 pohár kuřecí vývar, 6 stroužky česnekua čerstvé bylinky (3 větvičky rozmarýnu,3 snítky oregana) do zapékací misky a zakryjte ji hliníkovou fólií. Překryjte fólii, aby se bezpečně utěsnila a pára zůstala v misce.
Jehněčí kolínka vraťte do trouby a pečte 2 hodiny. Po dokončení vyjměte jehněčí maso z trouby a ihned podávejte. Při podávání nalijte šťávu z pánve na jehněčí kolínka.
Poznámky
Pokud používáte zapékací misku s těsně přiléhajícím víkem, můžete ji použít místo alobalu. Ujistěte se, že má dobré těsnění, aby jehně nevyschlo.
Pro úhlednější vzhled můžete „francouzský dřík“ přeříznout šlachu na horní části úzkého konce dříku. To lze provést odříznutím ½ palce masa a šlachy nahoře.
V závislosti na velikosti stopky a chuti k jídlu může jedna stopka sloužit 1-2 lidem.