Všechny moje nejlepší nápady pro náhražku rozmarýnu, ať už v receptu potřebujete čerstvý nebo sušený rozmarýn! Navíc, jak je používat a s čím je každá alternativa nejlépe spárována pro snadnou orientaci!

Co dělat, když recept vyžaduje rozmarýn a vy ho nemáte? Vždy můžete dojít a nějaké získat, nebo se odhlásit všechny mé náhražky rozmarýnu zde!
Bez ohledu na to, co děláte, existuje mnoho skvělých alternativ pro rozmarýn uvedených níže. Také zahrnuji specifika co bude fungovat nejlépe s určitým masem a dalšími!
Obsah
Co je Rosemary?
Rosemary nebo Salvia Rosmarinus je voňavý, stálezelený keř pocházející ze Středomoří. Má jehlicovité listy, které lze použít k různým účelům, ale většinou je znám jako bylina na vaření s dřevitou chutí.
Čerstvý rozmarýn se sklízí odřezáváním větviček z rostliny. Na sušený rozmarýn, tyto snítky jsou pak zbaveny jehel ze stonku a jehly jsou sušeny a nahrubo nasekány.
Rosemary je součástí Rodina máty 'Lamiaceae', stejné jako bazalka, levandule, oregano a tymián. Tři z těchto příbuzných bylin jsou součástí našeho výběru náhrad níže!
Při vaření s rozmarýnem přidejte ji na začátku procesu vaření aby měly oleje a chuť dostatek času na uvolnění.
Sušený rozmarýn vs. čerstvý rozmarýn
Sušený rozmarýn je účinnější než čerstvý rozmarýn, takže při výměně těchto dvou použijte 1 čajovou lžičku sušeného rozmarýnu na 1 polévkovou lžíci čerstvého rozmarýnu nebo naopak.
Pokud váš recept vyžaduje 1 čajovou lžičku čerstvého rozmarýnu, můžete použít ¼ lžičky sušeného rozmarýnu. *Všimněte si, že tato substituční měření pro čerstvý a sušený rozmarýn lze použít na všechny bylinky.
Obecné střídání rozmarýnu
Pro obecné účely vaření vaše nejlepší alternativy rozmarýnu jsou tymián, oregano a bazalka, poté slané, estragonové a majoránkové. Nejlepší náhražky rozmarýnu budou samozřejmě záviset na receptu, který děláte!
Sušené nebo čerstvé bylinky
Čerstvý rozmarýn nahraďte čerstvým oreganem, čerstvou bazalkou nebo čerstvým tymiánem v poměru 1: 1. Pokud nahrazujete čerstvý rozmarýn sušenými bylinkami, pamatujte, že 1 snítka čerstvého rozmarýnu se rovná přibližně 1 čajová lžička čerstvého rozmarýnu.
1. Tymián
Tymián, přestože má jemnější chuť než rozmarýn, je jednou z mých nejlepších možností nejlepší všestranná náhražka rozmarýnu. Zatímco na této stránce je mnoho bylin, které jsou odvážnější a chuťově srovnatelnější s rozmarýnem, tymián je výjimečně všestranný a snadno dostupný ve většině obchodů (v čerstvých i sušených odrůdách).
Použijte stejné porce čerstvého tymiánu nahradit čerstvý rozmarýn, stejně jako stejné části sušeného tymiánu jako náhradu sušeného tymiánu.
2. Oregano
Oregano, bazalka a tymián jsou všichni součástí stejné rodiny mincoven jako rozmarýn (zmíněno výše) takže všichni tři patří k nejvhodnějším náhradám chuti lesní byliny. Tyto tři jsou také jedny z nejdostupnějších (a snadno se pěstuje) byliny.
Použijte stejné porce čerstvého oregana k nahrazení čerstvého rozmarýnu, stejně jako stejné porce sušeného oregana místo sušeného tymiánu.
3. bazalka
Bazalka je třetí z tria bylin z čeledi 'Lamiaceae' a jedna z mých nejoblíbenějších k použití v mnoha receptech. The mírně sladká, ale hluboce pikantní chuť bazalky je skvělý doplněk k vašemu pokrmu!
Použijte stejné porce čerstvé bazalky nahradit čerstvý rozmarýn, stejně jako stejné části sušené bazalky jako náhrada sušeného tymiánu.
Sušené slané, estragon, majoránka
Slané, sušené, estragon, nebo lze majoránku nahradit sušeným rozmarýnem s poměrem 1: 1. Pokud recept nevyžaduje mnoho dalších koření, použijte kombinaci těchto tří produktů k aromatickému upgradu.
4. pikantní
Pikantní má a podobná příchuť rozmarýnu a funguje skvěle jako náhrada. Rozmarýn můžete použít v jakémkoli receptu v poměru 1: 1 buď čerstvý, nebo sušený.
Jedinou nevýhodou slaného je, že je není běžně používaná bylina, proto jej možná nemáte po ruce ani k dispozici.
5. Estragon
Estragon je listová zelená bylina s výraznou chutí. The nádech lékořice nebo anýzu je ochranná známka příchuti estragonu, která je pro některé silně silná.
Použijte estragon v menších množstvích než byste použili rozmarýn, zvláště pokud si nejste jisti preferencemi své rodiny nebo hostů.
Při nahrazování rozmarýnu estragonem začněte s poměrem 2: 1. Tak pro každou 1 polévkovou lžíci rozmarýnu, použijte ½ lžíce estragonu.
6. Majoránka
Majoránka je další méně častou bylinou, která chutí připomíná rozmarýn. Jemná chuť majoránky vyvažuje lehce nasládlou chuť s nádechem hořkosti, která je skvělá, když se spojí s mnoha druhy masa.
Náhradní majoránka na rozmarýn v poměru 1: 1 při výměně sušeného rozmarýnu v receptu.
7. Italské koření
Italské kořenící směsi lze použít jako špetku jako rozmarýn. Tato směs bylin bude mít větší hloubku chuti a by měly být vyhrazeny pro recepty které k dochucení nepoužívají mnoho koření a bylin.
Použijte italské koření v a Poměr rozmarýnu 2: 1. Začněte tedy ½ lžící italského koření na každou 1 polévkovou lžíci rozmarýnu, kterou recept vyžaduje. Ochutnejte odtud.
Nejlepší náhrady za konkrétní pokrmy
I když existuje mnoho obecných náhražek rozmarýnu, některé primární složky by mohly být použity konkrétnější bylina nebo kombinace bylin nejlépe zvýraznit jejich chuť.
8. Ryba
Pokud vaříte ryby, rozhodněte se pro kopr, petržel nebo pažitku místo rozmarýnu. Všechny tyto bylinky se velmi dobře kombinují s různými druhy rybího masa, včetně tmavého (bohaté na ropu), bílá (pevné a bohaté na ropu), bílá (štíhlá a pevná), bílá (hubený a šupinatý), a střední (bohaté na ropu).
Při vaření rybích pokrmů nahraďte rozmarýn koprem, petrželkou nebo pažitkou v poměru 1: 1. Samozřejmě můžete kdykoli přidat tolik, kolik chcete!
9. Hovězí maso
Šalvěj je skvělou alternativou k použití rozmarýnu s hovězím i vejcem. Má jinou, přesto podobnou chuť, ale výjimečně se dobře hodí k hovězímu masu (a vepřové taky!) a lze použít místo rozmarýnu.
Borovicová příchuť rozmarýnu i šalvěje znamená, že vaše výsledná chuť bude podobná, pokud použijete šalvěj jako náhražku. Uvědomte si, že šalvěj má silnou chuť, začněte tedy méně a podle chuti přidejte více.
Použijte šalvěj v poměru 2: 1, což je poloviční množství šalvěje na každý 1 díl rozmarýnu.
10. Jehněčí, skopové a kozí
Chcete -li rozmarýn nahradit v jehněčím pokrmu, použijte a kombinace bobkového listu, máty peprné a tymiánu. Zkombinujte všechny tři a použijte v poměru 1: 1 pro vynikající kombinaci chutí.
11. Turecko, kuře a drůbež
Šalvěj, tymián nebo kombinace šalvěje a tymiánu jsou alternativy, které se dobře kombinují krůtí, kuřecí a jiná drůbež.
Použijte poloviční množství šalvěje při výměně rozmarýnu použijte k substituci tymián v poměru 1: 1.
12. Klobásy
Klobásy pravděpodobně obsahují mnoho dalších koření, takže pomocí kmínu místo rozmarýnu je dobrá alternativa. To dodá chuť, aniž by došlo k přetížení nebo vytvoření pokrmu s příliš mnoha profily koření.
Vepřové klobásy lze okořenit také šalvějí. Můžeš mi říct Miluji šalvěj s vepřovým a hovězím masem?!
Pro kmín a šalvěj, začněte s polovičním množstvím rozmarýnu, které je v receptu požadováno. Ochutnejte a upravte podle potřeby.
13. Recepty na bázi hub
Pokud zjistíte, že děláte recept, který je hustý na houby, zvažte výměnu rozmarýnu za majoránka. Majoránka se skvěle kombinuje s houbami, zkuste ji tedy nahradit v poměru 1: 1 rozmarýnem.
Houby se také velmi dobře spárují pažitka, kopr, petržel, bazalka, oregano a estragon (kromě rozmarýnu a majoránky). Použijte kombinaci těchto bylinek, abyste své houby opravdu oživili!
FAQ
Ne! Jsou to různé bylinky. Ti dva mají určité podobnosti, které je třeba poznamenat, ačkoli, protože oba patří do rodiny máty, mohou být sušeny a drceny, mají poněkud podobné chuťové profily, běžně se nacházejí v uličce s kořením v obchodech s potravinami. Oba také dobře fungují s masem, fazolemi, zelím, drůbežím, dušeným masem a polévkami, ale tím se podobnost zastaví.
Rozmarýn je chuťově silnější než tymián a má štiplavou, hořkou chuť, ve srovnání s malými, měkkými, kulatými listy tymiánu má jehlicovité listy a na rozdíl od nízko rostoucí povahy tymiánu roste vysoko a hustě.
Rozmarýn a tymián se často používají společně, protože jejich chuťové profily se navzájem doplňují a pěstují se ve stejném středomořském klimatu. Ve skutečnosti jsou tyto dva spolu používány po celá staletí. Jsou -li použity společně, je známo, že povznášejí a vylepšují jakýkoli recept.
Mnoho bylin je doplněno rozmarýnem. Směsi jako bylinky z Provence kombinují rozmarýn, tymián, majoránku, oregano a slané. Rozmarýn se také dobře páruje se šalvějí, bazalkou, petrželkou, pažitkou, česnekem, bobkovým listem, kmínem, muškátovým oříškem, badyánem a mátou.
📖 Recept
Náhradník Rosemary
Složení
Možnost 1 - tymián
- 1 čajová lžička čerstvý tymián
- ¼ čajová lžička sušený tymián
Možnost 2 - Oregano
- 1 čajová lžička čerstvé oregano
- ¼ čajová lžička sušené oregáno
Možnost 3 - bazalka
- 1 čajová lžička čerstvá bazalka
- ¼ čajová lžička sušená bazalka
Možnost 4 - Pikantní
- 1 čajová lžička sušená pikantní
Možnost 5 - Estragon
- ½ čajová lžička sušený estragon
Možnost 6 - Majoránka
- 1 čajová lžička sušená majoránka
Možnost 7 - Italské koření
- ½ čajová lžička sušené italské koření
Možnost 8 - Pro ryby
- 1 čajová lžička kopr, petržel nebo pažitka
Možnost 9 - Pro hovězí maso
- ½ čajová lžička šalvěj
Možnost 10 - Pro jehněčí, skopové a kozí
- 1 čajová lžička bobkový list, máta peprná a tymián (použít v kombinaci)
Možnost 13 - Houbová jídla
- 1 čajová lžička majoránka
- 1 čajová lžička pažitka, kopr, petržel, bazalka, oregano nebo estragon
Instrukce
Možnost 1 - tymián
- Na rozmarýn použijte v poměru 1: 1 (čerstvé nebo sušené). Na každou lžičku použijte ¼ lžičky sušeného tymiánu (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička čerstvého tymiánu, ¼ lžičky sušeného tymiánu
Možnost 2 - Oregano
- Na rozmarýn použijte v poměru 1: 1 (čerstvé nebo sušené). Na každou lžičku použijte ¼ lžičky sušeného oregana (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička čerstvého oregana, ¼ lžička sušené oregano
Možnost 3 - bazalka
- Na rozmarýn použijte v poměru 1: 1 (čerstvé nebo sušené). Na každou lžičku použijte ¼ lžičky sušené bazalky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička čerstvé bazalky, ¼ lžičky sušené bazalky
Možnost 4 - Sušené slané
- Pro sušený rozmarýn použijte v poměru 1: 1. Použijte ¼ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička sušeného slaného
Možnost 5 - Sušený estragon
- Použijte v poměru 2: 1 (polovina) na sušený rozmarýn. Použijte ⅛ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.½ čajové lžičky sušeného estragonu
Možnost 6 - Sušená majoránka
- Pro sušený rozmarýn použijte v poměru 1: 1. Použijte ¼ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička sušené majoránky
Možnost 7 - Italské koření
- Použijte v poměru 2: 1 (polovina) na sušený rozmarýn. Použijte ⅛ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.½ čajové lžičky sušeného italského koření
Možnost 8 - Pro ryby
- Pro sušený rozmarýn použijte v poměru 1: 1. Použijte ¼ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička kopru, petrželky nebo pažitky
Možnost 9 - Pro hovězí maso
- Použijte v poměru 2: 1 (polovina) na sušený rozmarýn. Použijte ⅛ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.½ čajové lžičky šalvěje
Možnost 10 - Pro jehněčí, skopové a kozí
- Pro sušený rozmarýn použijte jako stejnou část kombinaci v poměru 1: 1. Použijte ¼ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička bobkového listu, máty peprné a tymiánu
Možnost 11 - Turecko, kuře a drůbež
- Na rozmarýn použijte tymián v poměru 1: 1 (čerstvé nebo sušené). Na každou lžičku použijte ¼ lžičky sušeného tymiánu (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.Použijte šalvěj v poměru 2: 1 (polovina) na sušený rozmarýn. Použijte ⅛ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.½ lžičky šalvěje, 1 lžička tymiánu
Možnost 12 - Pokrmy z uzenin
- Použijte kmín nebo šalvěj v poměru 2: 1 (polovina) na sušený rozmarýn. Použijte ⅛ lžičky k nahrazení každé lžičky (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.½ lžičky kmínu, ½ čajové lžičky šalvěje
Možnost 13 - Houbová jídla
- Na rozmarýn použijte majoránku, pažitku, kopr, petržel, bazalku, oregano nebo estragon v poměru 1: 1 (čerstvé nebo sušené). Na každou lžičku použijte ¼ lžičky sušeného tymiánu (1 snítka) čerstvého rozmarýnu.1 lžička majoránky, 1 lžička pažitky, kopru, petrželky, bazalky, oregana nebo estragonu
Vybavení, které můžete potřebovat
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Karen říká
Protože mi došel rozmarýn, použil jsem majoránku a tymián do brusinkových bylinkových sušenek. Byli vynikající! Udělá je znovu.
Teresa říká
Väldigt info o podprsence! Tack för en utförlig undersökning!
Poplácat říká
Děkuji za skvělé informace, protože rozmarýn není moje oblíbená bylinka.
CONNIE SILNÁ říká
Milujte všechny informace, které máte o náhražkách všeho koření. Díky moc! Bůh vám žehnej se všemi vašimi lahodnými recepty.