Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Litinový pánev s česnekovým bylinkovým chlebem Focaccia
Tento litinový chléb focaccia je snadná na přípravu, chutná a neuvěřitelně všestranná a zamiluje si ji celá rodina. Vyměňte rozmarýn a bazalku za vaše oblíbené bylinky, do polevy přidejte sýr, špetku hrubé soli, nebo co máte rádi. Nebudete se muset namáhat ani s hnětením těsta!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Ve střední misce nebo v misce stojánkového mixéru kombinujte aktivní suché droždí, teplou vodu a cukr. Nechte droždí aktivovat 5 minut nebo do pěny.
Vmíchejte první 2 polévkové lžíce porce olivového oleje a 1 ½ šálku mouky, poté misku přikryjte vlhkým ručníkem nebo igelitem a nechte kynout 2 hodiny, nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
Vmíchejte studenou vodu, sůl a zbývající 1 ¼ šálku mouky. Těsto bude mokré. Přeneste do stojanového mixéru s lopatkovým nástavcem a mixujte 3–5 minut na středně nízkém stupni (nebo mixujte ručně, pokud nepoužíváte stojanový mixér).
Promíchané těsto přeneste do střední misky lehce potažené olivovým olejem, přikryjte plastovou fólií a vložte do chladničky na 12 hodin (až 24 hodin). Před přípravou na pečení vyjměte misku s těstem z chladničky 2 hodiny.
Předehřejte troubu na 400℉ (204℃) a potřete litinovou pánev olivovým olejem. Jemně přeneste (bublinkovou a stále vlhkou konzistenci) na potaženou litinovou pánev. Vršek pokapejte olivovým olejem, poklaďte stroužky česneku a posypte bylinkami (rozmarýnem a bazalkou).
Před pečením nechte přenesené těsto kynout na litinové pánvi asi 20 minut. Pečte na středové mřížce při 400 ℉ (204 ℃) po dobu 40 minut nebo do zlatohnědé. Vyjměte z trouby a před krájením a podáváním nechte 15–20 minut vychladnout.