Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 24 recenze
Zelí rohlíky
Tyto chutné plněné kapustové rolky (nebo gołąbki) jsou plněné měkkou rýží a pikantní směsí masa a zeleniny a poté zapečené v rajčatové omáčce! Je to relativně zdravý recept na večeři, který je stále neuvěřitelně uspokojivý a plný chuti. Spárujte své kapustové rolky s brambory pro vydatnější jídlo nebo je podávejte s oblíbenou zeleninou jako lahodnou lehkou večeři!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Přiveďte k varu velký hrnec plný vody. Jakmile se vaří, přidejte celou hlávku zeleného zelí a vařte 5 minut. Přendejte ho do cedníku, aby okapal a vychladl.
Jakmile zelí trochu vychladne, odřízněte ho ½ palce od konce zelí. Jemně odstraňte 12 listů zelí, dávejte pozor, aby zůstaly neporušené. Z konce stonku každého listu zelí vyřízněte „V“, abyste odstranili tuhé žebro, aby se daly snadněji rolovat.
Chcete-li připravit omáčku, zahřejte olivový olej ve velké pánvi na středním ohni, dokud se nebude třpytit. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte 2-3 minuty, poté snižte teplotu na minimum a přidejte nasekaný česnek. Vařte 1 minutu za častého míchání, poté přidejte rajčatovou omáčku, nakrájená rajčata, jablečný ocet, hnědý cukr a sůl a pepř podle chuti. Podle potřeby snižte teplotu, aby se udržela na mírném ohni po dobu 10 minut.
Na dno zapékací misky 9x13 rozetřete tenkou vrstvu rajčatové omáčky. Poté přidejte mleté vepřové maso, mleté hovězí maso, cibuli, česnek, vejce, rýži, petrželku a papriku do velké mísy a promíchejte, aby se spojily.
Rozložte 12 listů zelí a do středu každého listu vložte asi ⅓ šálku masové směsi. Přeložte na každou stranu a pevně srolujte. Hotové zelné závitky vložte do omáčky do připraveného pekáčku. Opakujte, dokud nejsou všechny kapustové listy nacpané, srolované a vložené do pekáče. Nalijte zbývající omáčkou.
Zakryjte kapustové rolky alobalem a pečte při 350 ° F (175 ° C) po dobu 80-90 minut. Po dokončení vyjměte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Poznámky
Tento recept můžete velmi snadno připravit se 100% klobásou nebo 100% mletým hovězím masem spíše než směsí, pokud to dáváte přednost.
Uchopte velkou hlávku zelí, abyste měli spoustu listů, se kterými můžete pracovat v případě, že dojde k natrhání.
Maso nemusíte opékat, upeče se v troubě.
Pokud spěcháte, můžete omáčku vyměnit za svou oblíbenou marinádu a přidat 1 lžíci jablečného octa a 1 ½-2 polévkové lžíce hnědého cukru.