Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 z 1 recenze
Domácí slazené kondenzované mléko
Toto domácí slazené kondenzované mléko je bohaté, krémové a dokonale nahradí konzervovanou verzi z obchodu v jakémkoli receptu! Nemluvě o tom, že výroba vám zabere jen 35 minut a použijete všechny běžné suroviny! Můžete jej použít na různé dezerty nebo ho přidat do kávy pro sladký a dekadentní nádech.
vanilková fazole(volitelně - nebo použijte vanilkovou pastu, extrakt, skořici nebo kapku čistého javorového sirupu)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Smíchejte mléko a hustou smetanu ve středním kastrolu a umístěte jej na středně nízký oheň.
Vařte za častého míchání, dokud se nezredukuje asi na polovinu množství (asi 30 minut). *Pokud používáte vanilkový lusk nebo tyčinku skořice, přidejte je do mléčné směsi, zatímco ji přivedete k varu.
Po zredukování stáhněte z ohně a vmíchejte cukr, sůl a máslo, pokud používáte. Míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí a máslo se úplně nerozpustí a nezapracuje. *Pokud používáte vanilkovou pastu, vanilkový extrakt nebo čistý javorový sirup, přidejte je do směsi ohřátého mléka s cukrem a solí.
Před uložením nebo použitím v receptu nechte zcela vychladnout.
Poznámky
Z tohoto receptu vyjde 1¼ šálky (10 unce) slazeného kondenzovaného mléka a každá porce je na 1 unci (8 tekutých uncí na americký pohár).
Máslo dodává vašemu slazenému kondenzovanému mléku příjemnou bohatost a hloubku. Můžete jej však vynechat, pokud jej nechcete používat.
Pokud použijete slané máslo, špetku soli můžete vynechat. Pokud používáte nesolené máslo, přidejte špetku soli jako obvykle.
Aby byl tento recept bez cukru, použijte svou oblíbenou tepelně bezpečnou alternativu bez cukru. Rád používám stévii a vyhýbám se.
Skladování: Slazené kondenzované mléko dejte do vzduchotěsné nádoby nebo nádoby do lednice až na týden. Zmrazte s palcovou mezerou pro expanzi po dobu až 3 měsíců.