Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 17 recenze
Šťouchané sladké brambory
Tyto sladké brambory jsou dokonalou sladkou přílohou, která doprovází všechna vaše oblíbená sváteční jídla! Jsou krémové, bohaté a mají to správné množství přidané sladkosti, aby byly naprosto neodolatelné! Toto se stane vaší novou oblíbenou přílohou ze sladkých brambor!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Chcete-li začít, naplňte velký hrnec vodou, přidejte sůl a přiveďte k varu.
Zatímco čekáte, až se voda uvaří, můžete si batáty připravit tak, že je oloupete a nakrájíte na kostičky. Ujistěte se, že jsou přibližně stejné velikosti pro rovnoměrné vaření (*viz poznámka).
Jakmile se vaří, přidejte sladké brambory, snižte teplotu na středně nízkou a vařte do měkka (o minutách 20-30). Poté brambory slijte a vraťte je do hrnce nebo je přendejte do čisté mísy.
Použijte šťouchadlo na brambory, vidličku nebo rýžovač na brambory a začněte mačkat sladké brambory (*viz poznámka). Pomalu přidávejte smetanu a máslo pokojové teploty, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Poté přidejte sůl a pepř a také případně med (nebo sirup/hnědý cukr), skořice, hřebíček a muškátový oříšek. Jemně míchejte, aby se máslo úplně rozpustilo a všechny ingredience dobře zapracovaly.
Jakmile se spojí, ihned podávejte.
Poznámky
Další možností, jak uvařit tyto batáty, je upéct je celé v troubě a pak vydlabat vnitřky! To pomáhá přidat přirozeně extra bohatou chuť.
Pokud je potřebujete udělat v malíčku, můžete brambory uvařit i v mikrovlnce! Můj obvykle trvá asi 5-8 minut při vysokém výkonu.
Místo medu můžete použít i kombinaci ⅛ šálek javorového sirupu a ⅛ šálek hnědého cukru!
Pokud se obáváte, že vaše batátová kaše bude na váš vkus příliš sladká, začněte přidáním pouze poloviny medu a poté upravte podle své chuti.
Chcete-li skutečně zvýraznit sváteční chutě, můžete koření nahradit ½ čajové lžičky nějaké chutné dýňový koláč koření!
Tyto šťouchané batáty můžete nechat tak tlusté nebo krémové, jak chcete! Na šťouchání brambor raději používám šťouchadlo na brambory, ale pokud chcete, můžete použít vidličku nebo rýžovač na brambory. Nikdy však brambory nedávejte do mixéru nebo kuchyňského robotu, protože by byly lepkavé a lepkavé!
Skladování: Veškeré zbytky dejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici po dobu až 4 dnů.
Zmrazení: Po úplném vychladnutí uchovávejte šťouchané sladké brambory v porcích jedné velikosti v nádobě bezpečné proti mrazu po dobu až 6 měsíců. Až budete připraveni k použití, rozmrazte přes noc v lednici.
Ohřev: Můžete použít krátké 20sekundové dávky v mikrovlnné troubě nebo je ohřát na středně nízké teplotě v malém hrnci na sporáku, abyste si ohřívali brambory.