Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 3 recenze
Rezervace receptů pro psy: Smažený sumec (+další chutné recepty)
Tyto Rezervace receptů pro psy zahrňte všechna chutná a jedinečná jídla, o kterých se diskutuje v televizní show! Pokud tento pořad milujete stejně jako my, pak vám zmínka o těchto receptech každou sezónu sbíhala sliny! Nyní můžete připravit oblíbená jídla svých milovaných postav a jíst přímo s nimi!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Proces zahájíte vytvořením těsta na sumce ve středně velké misce přidáním mouky, kukuřičné mouky, prášku do pečiva, koření (kajenský pepř, černý pepř, bílý pepř, česnekový prášek a paprika), sůl, vejce a pivo. Směs mícháme, dokud není hladká a dáme na 1 hodinu odležet do lednice.
Zatímco je vaše těsto v lednici, můžete si připravit 2 libry sumce tak, že poplácáte každé filé papírovou utěrkou, abyste se ujistili, že nejsou příliš vlhké (*viz poznámka). Poté můžete filety lehce posypat solí.
Do hluboké pánve, smažáku nebo holandské trouby přidejte preferovaný olej na smaženía zapněte sporák na středně vysoký stupeň (*viz poznámka).
Jakmile je váš olej připraven k použití, okamžitě ponořte sumce do pivního těsta. Kousky sumce jednotlivě obalte a nechte okapat přebytečné těsto, než je přendáte do rozpáleného oleje.
Nechte své sumce vařit v oleji 3 až 5 minut, dokud nebudou zvenčí zlatavě hnědé a křupavé. Dbejte na to, abyste každému kousku sumce dali dostatek prostoru, aby se mohl rovnoměrně opékat ze všech stran.
Vyjměte smaženého sumce z horkého oleje a položte jej na mřížku přes papírový ručník, aby se vypustil přebytečný olej. Podávejte ihned za tepla s oblíbenou omáčkou nebo pokapejte čerstvým citronem.
Poznámky
Pro opravdovou pochoutku „Reservation Dogs“ nakrájejte svého sumce na menší kousky (kostky nebo proužky) před namáčením v těstíčku.
Olej nepřehřívejte, protože to může způsobit spálení nebo vysušení sumce.
Středně vysoké nastavení pro olej je kolem 350°F-375°F (180 ° C-190 ° C).
Pokud nemáte rádi pivní těsto, můžete pivo nahradit vodou, slanou vodou, podmáslím nebo mlékem.
Pokud chcete pikantnějšího sumce, můžete každý filet po přidání soli posypat kajenským pepřem.
Umístěním smaženého sumce na mřížku zabráníte jeho „zapaření“ a rozmočení, k čemuž dochází, když se smažené potraviny pokládají na papírové ručníky.
Skladování: Případné nezkonzumované sumce nechte úplně vychladnout a poté je uložte ve vzduchotěsné nádobě do lednice až na 3 dny.
Ohřívání: Ohřejte zbytky sumce ve vzduchové fritéze po dobu 5 minut na 350 °F (175 ° C) nebo dokud se nezahřeje k vaší spokojenosti.