Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.98 od 35 recenze
Zbytek Turecka Stroganoff
Tento krémový zbytek Turecka Stroganoff je ideální pro využití zbytků z krůt z dovolené a zbytků kuřecího masa! Kousky kousků krůty jsou kombinovány se zemitými houbami pro lehčí odezvu na klasický hovězí stroganoff!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Přiveďte velkou pánev nebo pánev s olivovým olejem a máslem na středně vysokou teplotu. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte cibuli a cibuli vařte 2-3 minuty, dokud nebude průsvitná (nebo dokud nebude vidět skrz).
Přidejte česnek a houby a vařte 3 až 5 minut, dokud mírně nezhnědnou.
Nalijte víno, abyste nádobu odmrazili. Oškrábejte spodní část pánve, abyste získali hnědé kousky. Vařte víno, houby, cibuli a česnek po dobu 2 minut.
Mícháme dijonskou hořčici a uzenou papriku, poté oheň snížíme na středně nízkou teplotu a přidáme mouku. Mouku promíchejte, dokud nebude krémová a dobře rozložená po celé omáčce.
Přidejte krůtí vývar (nebo kuřecí vývar), který do něj dobře promíchejte. Pokračujte ve vaření na středně nízké teplotě po dobu 3-5 minut. Omáčka by měla mírně zhoustnout.
Mícháme omáčku Worcestershire a nakrájenou / nasekanou krůtu a dusíme asi 5 minut. Jakmile je krůta prohřátá a vaše omáčka je zahuštěná, je připravena na dokončení.
Vypněte oheň a vmíchejte zakysanou smetanu a promíchejte do stroganoffu, dokud nebude dobře promíchaný a hladký. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solením a pepřem.
Ihned podávejte přes vařené vaječné nudle nebo rýži. Užívat si!