Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 9 recenze
Thumbprint Cookies
Tyto soubory cookie s otiskem palce jsou vyrobeny z tradičního těsta na cukroví, vyválené v krystalovém cukru a poté plněné vaším oblíbeným džemem! Bez ohledu na to, jakou příchuť džemu, želé nebo zavařenin si vyberete, tyto sušenky budou neuvěřitelně chutné! Jsou máslové, ovocné a jsou dokonalým doplňkem jakéhokoli talíře na sušenky!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Připravte si těsto na cukroví otisků prstů
Pomocí stojanového mixéru nebo ručního mixéru ušlehejte máslo, dokud nebude světlé a krémové.
Přidejte cukr a hnědý cukr a šlehejte při střední rychlosti asi 2 minuty a podle potřeby seškrabujte z mísy. Poté přidejte žloutek a vanilkový extrakt a dobře prošlehejte.
V samostatné misce smíchejte mouku, kukuřičný škrob a sůl. Poté směs postupně přidávejte do mokrého těsta po malých dávkách pomocí mixéru na nízké rychlosti, dokud se nespojí. *Toto těsto má být velmi drobivé a suché.
Pomocí naběračky nebo polévkové lžíce těsto vydlabejte a rukama z něj vyválejte hladkou kouli. *Ujistěte se, že těsto je velmi hladké a nemá žádné švy, aby vaše sušenky nepopraskaly.
Kuličky z těsta obalujte v krystalovém cukru, dokud nejsou zcela obalené, a poté je pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Použijte palec (nebo zakulacená lžička) jemně vtlačte zářez do středu kuliček. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
Plech přendejte do mrazáku a těsto na sušenky nechte 30 minut chladnout.
Plnit a pečeme
Po vychladnutí předehřejte troubu na 375 °F (190 ° C) a vložte džem, želé nebo zavařeniny do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte džem po dobu 5-10 sekund, nebo dokud ho můžete snadno promíchat, ale není horký.
Lžící naberte džem do každého zářezu pro otisk palce a vyplňte dutinu až po okraj. Na plechu vyloženém pečicím papírem rozmístěte sušenky tak, aby mezi nimi byly 2 cm mezery(S).
Pečeme při 375 °F (190 ° C) po dobu 10-11 minut, nebo dokud okraje nezačnou zlátnout.
Vyjměte sušenky z trouby a nechte je úplně vychladnout.
Poznámky
Abyste předešli popraskání, ujistěte se, že těsto vyválíte na velmi hladké kuličky. Nechcete, aby na kuličkách těsta byly žádné švy, čáry nebo praskliny.
Jak sušenky vychladnou, želé zpevní. Na dotek zůstane lehce lepkavé, ale sušenky můžete snadno poskládat na sebe, aniž byste se museli bát, že se slepí.
Pro tento recept můžete použít jakýkoli svůj oblíbený džem, želé nebo zavařeniny!
Skladování: Uchovávejte cookies při pokojové teplotě v uzavřené nádobě po dobu 4-5 dnů.
Zmrazení: Sušenky Thumbprint lze zmrazit až na 3 měsíce. Až budete připraveni, před podáváním rozmrazte na pokojovou teplotu.
Zmrazení těsta: Chcete-li zmrazit, válejte kuličky z těsta a vložte je do mrazáku, dokud nebudou pevné. Poté je můžete přemístit do jiné nádoby nebo sáčku a zmrazit je až na 3 měsíce. Nechte přes noc rozmrazit, než obalíte v cukru, naplníte marmeládou a upečete podle návodu.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
klasické sušenky s otiskem palce, jak vyrobit sušenky s otiskem palce, staromódní sušenky s otiskem palce, sušenky s otiskem palce, přísady sušenek s otiskem palce, sušenky s otiskem palce s marmeládou
Kurz Recepty na sušenky a tyčinky, dezerty, recepty na dezerty, ovocné dezerty