Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 13 recenze
Quiche ze sušených rajčat
Quiche ze sušených rajčat je slané jídlo, které kombinuje bohaté chutě sušených rajčat s krémovou texturou vajec a sýra! To vše je pečené v nádherně šupinaté koláčové krustě pro snadné krájení a podávání. Tento quiche bude u vaší příští snídaně nebo brunche v módě!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 375 ° F (190 ° C) a umístěte 1 krusta máslového koláče v 9palcové koláčové misce.
Vložte kulatý kus pečícího papíru na dno koláčové kůry a poté pečte korálky nebo fazole (naplňte asi do poloviny pánve).
Připravenou koláčovou kůru vložte do koláčové formy na plech a pečte naslepo asi 10 minut. Poté jej vyjměte z trouby a nechte vychladnout, než z kůrky vyndáte perly nebo fazole a pečicí papír. Dát stranou.
Zahřejte velký kastrol na střední teplotu a přidejte 1 lžička česneku a ½ šálku žluté cibule. Smažte po dobu 30 sekund, nebo dokud nebude voňavá, poté přidejte 5 poháry špenát a dále restujeme, dokud listy nezvadnou. Odstraňte z tepla.
Mezitím ve středně velké míse prošlehejte 5-6 velká vejce, 1 ½ šálku silné smetany, Po půl lžičce, sůl a pepř, a ⅛ lžičky mletého muškátového oříšku.
Složte špenát, ½ hrnku sýra mozzarella, ½ šálku kozího sýra, a ½ šálku sušených rajčat do vaječné směsi, dokud se nespojí.
Nalijte náplň quiche do připravené koláčové kůry a doplňte ji volitelným 1 lžíce másla kousky pro extra bohatý quiche.
Umístěte koláčovou formu s quiche zpět na plech a pečte při 375 ° F (190 ° C) po dobu 25-30 minut, nebo dokud se vám nepodaří zapíchnout nůž do středu a nevyjde čistý.
Vyjměte quiche z trouby a nechte 10 minut vychladnout na mřížce. Quiche lze podávat ihned, dokud je horký, nebo si jej vychutnat teplý či studený.
Poznámky
Předpečení nebo slepé pečení, kůrka koláče pomáhá zabránit tomu, aby se po přidání vaječné směsi rozmočil. Chcete použít pečicí korálky nebo fazole v krustě, abyste zabránili jeho nafouknutí při pečení.
Velmi doporučuji použít silnou smetanu pro nejbohatší a dekadentní quiche. Místo něj můžete použít mléko nebo kombinaci mléka a smetany 50/50, i když doporučuji přimíchat 1 polévkovou lžíci mouky, aby quiche pěkně ztuhl.
Celé kousky sušených rajčat lze podle potřeby nakrájet na menší kousky.
Nepřeskakujte čas odpočinku! Nechat quiche vychladnout a ztuhnout alespoň 10 minut po upečení je nezbytné, aby se při krájení nerozpadl.
Skladování: Jakmile váš quiche úplně vychladne, můžete jej zabalit do plastové fólie nebo fólie a uchovat v chladničce až na 3 dny.
Zmrazení: Vychladlý quiche nakrájejte na plátky a plátky zabalte do potravinářské fólie. Vložte plátky do mrazicího sáčku pro velké zatížení a zmrazte je až na 3 měsíce. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřev: Jednotlivé plátky quiche lze ohřát v mikrovlnné troubě v 30sekundových krocích. Quiche můžete pokrýt i celý (v koláčové formě) s alobalem a pečeme při 350 ° F (175 ° C) po dobu 15-20 minut.