Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 6 recenze
Cheesecake Factory hnědý chléb
Tento Hnědý chléb Cheesecake Factory Recept na kopírování dělá ten nejchutnější a nejjemnější chléb, jaký jste kdy měli! Je měkký, pikantní a má to správné množství sladkosti! Spárujte ho s máslem, džemem nebo polévkou, nebo si ho vychutnejte samotný!
¼pohárstaromódní válcovaný oves(volitelně, pro doplnění chleba)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Ve středně velké míse smícháme dohromady 1 ½ šálku teplé vody, 1 lžíce cukru, a 2¼ lžičky instantního droždí. Nechte 5 minut vykynout (po dokončení by měl být napěněný).
K mixování použijte lopatkový nástavec na stojanovém mixéru 2 šálků chlebové mouky, 1¾ šálků celozrnné mouky, 1 lžíce neslazeného kakaového prášku, a 1 lžička soli. Jakmile se spojí, přidejte do směsi kvasnic, 2 lžíce másla, 1 lžíce světle hnědého cukru, ¼ šálku medu, a 2 lžíce melasya míchejte středně nízkou rychlostí, dokud se vše nespojí. Měli byste mít husté těsto, které je poměrně lepivé.
Vyměňte lopatkový nástavec za hnětací hák a poté hněťte při střední rychlosti asi 8–10 minut. Těsto by mělo být lepivé, ale ne tak, aby se lepilo na mísu (nebo prsty). Pokud je těsto příliš lepivé, přidávejte po malých dávkách chlebovou mouku, dokud nedosáhne správné lepivé konzistence.
Velkou mísu lehce naolejujte a těsto do ní vyklopte. Mísu pevně zakryjte plastovou fólií a umístěte ji na teplé místo na 2 hodiny kynout (měla by se zdvojnásobit).
Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu a rozdělte na 6 stejně velkých kousků. Z každého kusu vytvořte malou bagetu, která je přibližně 6 palců dlouhá a 2 palce široká (*více informací viz poznámky).
Několik plechů vyložte pečicím papírem a položte na ně bochníky, ponechte mezi nimi hodně místa. Vršky bochníků lehce namočte trochou vody a poté pokropte ¼ šálku staromódního rolovaného ovsa přes vrchol, je-li to žádoucí.
Lehce naolejujte plastový obal (tak se nelepí) a pak bochníky velmi volně přikryjte. Umístěte je na teplé místo a nechte těsto znovu kynout dalších 60–90 minut, nebo dokud téměř nezdvojnásobí svůj objem.
Pečeme v troubě při 350 °F (175 ° C) po dobu 20-30 minut. Kůrka bude měkká na dotek a vnitřní teplota bude 190 °F (87 ° C), když je hotovo.
Vyjměte chléb z trouby a před krájením a podáváním nechte alespoň 15 minut vychladnout.
Poznámky
Konzistence vašeho těsta se může lišit v závislosti na několika faktorech, jako je vlhkost a teplota. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte po malých dávkách chlebovou mouku, dokud se nebude lepit na mísu ani na prsty.
Chcete-li vytvořit mini bagety, vezměte kousek těsta a vytvarujte z něj obdélník o průměru asi 4 palce. Přeložte horní část o třetinu dolů (jako byste skládali dopis) a poté konečky prstů vmáčkněte šev do těsta. Poté přeložte spodní část nahoru a znovu ji pevně uzavřete.
Pokud používáte pekárnu, doporučuji recept nakrájet na polovinu (protože to dělá hodně) a používá se pouze k hnětení a kynutí. Nicméně bych to ještě vytvarovala a upekla v troubě podle návodu.
Instantní droždí není totéž jako aktivní sušené droždí. Ujistěte se, že používáte správný typ droždí a že není prošlé!
Skladování: Uchovávejte svůj tmavý chléb ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2-5 dnů. Plátky můžete ohřát v toustovači, pokud chcete, aby byl teplý.
Zmrazení: Po vychladnutí umístěte chléb do nádoby bezpečné pro mrazení a poté zmrazte až na 3 měsíce. Až budete připraveni, umístěte jej na pult, aby na 1 hodinu rozmrazil a poté jej ohřejte v toustovači nebo mikrovlnné troubě.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
nejlepší recept na hnědý chléb, hnědý chléb, hnědý chléb z továrny na tvarohový koláč, továrna na hnědý chléb napodobený recept, ingredience na hnědý chléb z továrny na tvarohový koláč, jak vyrobit hnědý chléb z továrny na tvarohový koláč
Kurz Recepty na chléb, recepty na napodobeniny, recepty na kvasnice