Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 z 1 recenze
Krůtí a knedlíkový recept s použitím zbytků
My krůta a knedlíky zkombinujte nakrájenou zeleninu se zbytkem krůtího masa ve smetanovém vývaru pro zpestření klasiky. Toto uspokojivé komfortní jídlo má vše tradiční ingredience kuře a knedlíkové polévky, včetně jemné míchané zeleniny, bohatého, pikantního vývaru a nadýchaných knedlíků. Dokonce jsem zahrnul návod na výrobu vývaru z nuly, abyste využili každý váš poslední kousek zbytky krůtího těla (rám) a vše!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Udělejte krůtí polévku
Volitelné: Zbylý krůtí korpus (nebo rám) spařte ve vodě na domácí vývar se zbytkem krůty. Maso vytáhněte, kosti vyhoďte a vývar před použitím sceďte přes jemné síto.
přidat 1 lžíce olivového oleje do velkého hrnce na středně vysokou teplotu. Jakmile je horké, přidejte 1 velký červenohnědý brambor, 3 střední mrkev, 4 žeber celeru, a ½ šálku žluté cibule. Smažte asi 5 minut nebo do změknutí, přidejte 1 lžička česneku 1 minutu, než zelenina úplně změkne.
Pro 2-3 šálky kuřecího vývaru, 1 pohár těžký krém, a 15.25 oz sladké celozrnné kukuřice do hrnce spolu s 2-3 šálky zbylého krůtího masa a koření (2 lžíce pažitky, 1 lžička každý, rozmarýn a tymián, a ½ lžičky soli a pepře). Míchejte a kombinujte.
Polévku přiveďte k varu, poté stáhněte plamen na minimum a nechte 10 minut vařit, zatímco připravujte sušenky.
Udělejte knedlíky, vařte a podávejte
Kombinovat 1 cup všechny hladké mouky, 1 polévková lžíce prášku do pečiva, a ½ lžičky soli v mixovací nádobě. Šlehejte, aby se suché ingredience promíchaly.
Přidejte studený, nakrájený na kostky 2 ½ lžíce másla a nakrájejte pomocí vykrajovátka na pečivo, kuchyňského robota nebo páru nožů, které se používají křížovým pohybem k nakrájení kousků másla na jemnou strouhanku velikosti hrášku.
přidat ½ šálku mléka nebo podmáslí k suché směsi a míchejte, dokud se nespojí.
Do vroucí polévky vkládejte vrchovaté porce těsta o velikosti polévkové lžíce a ponechte prostor pro roztažení knedlíků.
Necháme 10 minut dusit na nízké teplotě odkryté, poté přikryjeme těsně přiléhající poklicí a necháme dalších 10 minut dusit. Odstraňte z ohně a podávejte.
Poznámky
Tip:
Pro tento recept jsem použil kachní sádlo a velmi doporučuji přidání pro větší hloubku chuti.
Na porcování těsta na knedlíky před vhozením do polévky se dobře hodí velká naběračka na sušenky.
Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda jsou knedlíky hotové, je vzít knedlík z polévky a rozkrojit ho napůl.
Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, jinak zhoustne. Vmíchejte mléko, dokud nezůstanou žádná suchá místa.
Případně můžete k výrobě knedlíků použít Bisquick nebo jinou směs na pečení. Použijte 2 šálky směsi na pečení a ⅔ šálek mléka.
Ukládání:
Po vychladnutí přemístěte krůtu a knedlíky do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice až na 3 dny.
Vychlazenou polévku přendejte do uzavřené vzduchotěsné nádoby nebo odolného sáčku se zipem a zmrazte až na 2 měsíce. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Za občasného míchání ohřejte na sporáku na středním plameni. Jednotlivé porce lze ohřívat v mikrovlnné troubě po dobu 1-2 minut.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
Bisquick knedlíky, Večeře, snadné večeře, jak se dělá knedlík, Jak se dělá krůtí a knedlíková polévka, recepty na zbytky krůty, Polévky, Krůtí a knedlíky