Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.99 od 104 recenze
Smetanové sýrové kuře
Sametové, snadno vyrobitelné smetanový sýr kuře kombinuje šťavnatá kuřecí stehna opečená na pánvi s pikantní, svůdnou a sýrovou, neodolatelnou omáčkou. Tato úžasně lahodná večeře s kuřecím masem na pánvi je pokrmem, ze kterého se dá týdenní noční rotace.
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Připravte si kuře tak, že ho opláchnete a osušíte papírovými utěrkami. Podle potřeby ořízněte přebytečný tuk nebo kůži. Pokud používáte kuřecí prsa, nakrájejte je na stejně velké kousky, které nejsou silnější než 1 palec.
Obě strany kuře ochutíme solí, pepřem, paprikou a česnekovým práškem.
Přiveďte velkou pánev s olivovým olejem na střední teplotu. Jakmile se olej začne třpytit, přidejte kuře. Mezi kusy nechte mezeru (v případě potřeby pracujte v dávkách). Pokud používáte kuře s kůží, opékejte nejprve kůží dolů asi 3–4 minuty, poté otočte a vařte, dokud nebude hotové.
Jakmile kuře dosáhne vnitřní teploty 165 °F (74 ° C), vyjměte ji z pánve. Uvařené kuře položte na talíř nebo prkénko a volně je přikryjte hliníkovou fólií.
Snižte teplotu na středně nízkou a přidejte kuřecí vývar, aby se pánev zesklovatila, a míchejte, aby se vše uvařené rozbilo na kousky. Ve vývaru po promíchání rozpustíme máslo.
Přidejte smetanový sýr a šlehejte, aby se rozpadl a vytvořil smetanovou omáčku. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, za častého míchání nebo šlehání. Vmícháme dijonskou hořčici a strouhaný sýr. Míchejte, dokud se nerozpustí, v případě potřeby upravte hustotu omáčky a poté vraťte kuře do omáčky na pánvi.
Odstraňte z ohně a ihned podávejte, při podávání polévku nalijte na pečené kuře.
Poznámky
Lze použít i jiné sýry jako Colby, Colby-jack nebo Mozzarella.
Na zředění omáčky použijte podle potřeby více kuřecího vývaru. Přidávejte asi polévkovou lžíci, dokud omáčka nedosáhne požadované konzistence.