Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 23 recenze
Rizoto kuličky
Rizoto kuličky jsou snadné a chutné italské jídlo, které se připravuje z rýže Arborio, parmazánu a sýru mozzarella! Tyto italské rýžové kuličky známé také jako „arancini“ nebo „arancini di riso“ jsou smažené a plné pikantních chutí! Jsou perfektní k podávání jako samostatný předkrm nebo svačina nebo jako lahodná příloha k vašemu oblíbenému italskému jídlu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Smíchejte rizoto, parmazán a mozzarellu ve velké míse. Směs dochutíme solí a pepřem.
Z rýže a sýrové směsi udělejte kuličky o velikosti golfového míčku.
Vytvořte bagrovací stanici: Do tří samostatných misek dejte mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce.
Každou kuličku obalíme v mouce, ponoříme do vaječné směsi a obalíme ve strouhance.
Zahřejte olej ve fritéze nebo hrnci se silným dnem na 375 °F (190 ° C).
Na rozpáleném oleji orestujte arancini do zlatova a do křupava, asi 3–4 minuty.
Rizoto koule (nebo arancini) nejlépe se podávají horké s vaší oblíbenou omáčkou, jako je marinara omáčka nebo aioli.
Poznámky
K výrobě arancini můžete použít jakýkoli typ rizota, ale tradiční arancini se vyrábí z jednoduchého rizota na rajčatovém základě.
Pokud dáváte přednost vydatnějšímu rizotu, přidejte do směsi na kostičky nakrájenou šunku, hrášek nebo jinou zeleninu, než z ní uděláte kuličky.
Podívejte se na můj recept na parmazánové rizoto uvařit rizoto. Na výrobu těchto rizotových kuliček budete potřebovat asi polovinu receptu.
Chcete-li uvařit rizoto, zde je rychlé shrnutí: Orestujte cibuli a česnek, poté přidejte rýži a restujte, dokud není rýže lehce opečená. Pánev polijte bílým vínem, poté postupně přilévejte vývar a míchejte, jak se rýže vaří. Jakmile je rýže al dente, přidejte zbývající ingredience a podávejte - polovinu si vyhraďte pro tento recept!
Použijte dostatek oleje k úplnému ponoření arancini během smažení, což pomůže zajistit rovnoměrné vaření a křupavé povrchy.
Chcete-li arancini připravit předem, můžete kuličky válet a obalovat v mouce, vejci a strouhance a poté je uložit do lednice, dokud nebudou připraveny k smažení.
Skladování: Nechte své rizoto kuličky zcela vychladnout a poté je zabalte do plastové fólie nebo je zabalte do fólie v lednici po dobu až 3 dnů.
Zmrazení: Zabalte každou jednotlivou rizotovou kouli (nevařené nebo vařené) v plastovém obalu nebo hliníkové fólii a poté je přeneste do odolného skladovacího sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Uložte je do mrazáku a vychutnejte si je do 3 měsíců. Před opětovným zahřátím přes noc rozmrazte v lednici.
Ohřev: Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Položte je na plech a pečte 20–25 minut nebo dokud se nezahřejí podle vašich představ. Nedoporučuji je dávat do mikrovlnné trouby, protože nezískají stejně křupavou texturu.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
předkrmy, arancini di riso, nejlepší rizoto koule, Snadné předkrmy, koule na snadné rizoto, italské rýžové koule, rizoto koule, ingredience na rizoto koule, občerstvení