Už nehledejte dokonalé náhražka strouhanky, sdílíme naše nejlepší alternativy strouhanky - takže máte spoustu možností! Podívejte se na všechny naše skvělé náhrady strouhanky a najděte ten, který bude nejlépe vyhovovat vám a vašemu receptu!
Úplně nejlepší alternativou strouhanky jsou jednoduché suroviny, které už máte po ruce ve spíži!
Pokud v receptu NECHCETE vynechat dvě ingredience, je to sýr a chléb – nebo v tomto případě strouhanka. Tyto dvě potraviny jsou tím, co dává mnoha receptům, že extra kousek lahodnosti.
I když nechcete v receptu vynechat ani jednu z těchto ingrediencí, jsou chvíle, kdy to možná budete potřebovat náhradník pro ně.
Přejít na:
- Co jsou strouhanka?
- K čemu se strouhanka používá?
- Domácí panko strouhanka
- Nejlepší náhražky chleba
- 1. Hot Dog Buns, Hamburger Buns, Bagely
- 2. Drcené preclíky
- 3. Drcené sušenky
- 4. Drcené bramborové lupínky
- 5. Syrové ovesné vločky
- 6. Drcené cereálie
- Bezlepkové náhražky strouhanky
- 7. Mleté mandle
- 8. Zemní ořechy
- 9. Chia semínka
- 10. Sezamová semínka
- 11. Mletá lněná semena
- 12. Mletá slunečnicová semínka
- Kreativní náhrady za drobečky
- 13. Parmezán
- 14. Drcené vepřové kůry
- 15. Sušený kokos
- 16. Nutriční kvasnice
- 17. Kukuřičný škrob
- 18. Bramborová mouka
- 19. Vařená rýže
- 20. Vařená Quinoa
- 📖 Karta s recepty
- 💬 Recenze
Od alergií po osobní preference (možná nemáte tak vážnou lásku k sýru a chlebu jako já), nebo jednoduše dojde ingredience uprostřed receptury. Možností je několik za nahrazení těchto dvou důležitých složek!
Tyto dvě oblíbené potraviny si obě zaslouží svůj vlastní seznam dokonalých náhražek. Pokračujte ve čtení, abyste viděli nejlepší náhražky strouhanky pro každého u stolu. Včetně několika bezlepkových variant.
Když potřebujete náhražku sýra, přejděte na seznam mých oblíbených náhražek sýr gruyere!
Co jsou strouhanka?
Strouhanka je opravdu to, co zní – sušený chléb, do kterého se drobí malé kousky. Strouhanka se také označuje jako Panko.
Zatímco strouhanka (nebo Panko) mohou být jednoduché jako nadrobno nastrouhaný sušený chléb, mohou obsahovat i koření. Koření obvykle závisí na tom, k čemu se strouhanka použije. Například strouhanka, která se používá k výrobě masových kuliček, může mít přimíchané italské koření.
K čemu se strouhanka používá?
Strouhanka má v kuchyni několik využití. Mohou být použity jako pojivo, křupavá poleva, poleva a zahušťovadlo.
Zatímco pro všechny tyto účely lze použít mnoho náhražek, některé budou lepší než jiné. Proto se ujistěte, že vyberete náhradu, která bude nejlépe replikovat účel strouhanky.
Domácí panko strouhanka
Někdy je nejlepší náhradou vyrob si to sám! Zvlášť, když je domácí verze tak snadná!
Než prozkoumáte další náhražky strouhanky, zvažte, zda tento recept nevyzkoušíte. S několika jednoduchými ingrediencemi a kroky budete mít lepší než domácí panko strouhanka z obchodu na jakýkoli recept.
Můžete to dokonce udělat bezlepková pomocí vašeho oblíbeného bezlepkového chleba.
- Předehřívejte troubu do 300 ° F (150 ° C) poté odstraňte kůrku z bochníku bílého chleba a natrhejte plátky.
- Použijte kuchyňský robot pomocí krouhacího kotouče chléb jemně natrhejte a poté jej urovnejte v rovnoměrné vrstvě na plech.
- Zahřívejte na 300 °F (150 ° C) po dobu 10-15 minutmíchejte každých 5 minut, dokud strouhanka nevyschne.
- Nechte strouhanku vychladnout poté rozdrťte nebo zpracujte do konzistence Panko.
Nejlepší náhražky chleba
Domácí strouhanka může být snadná, ale zabere to trochu času. Na dny, které chcete rychlá a chutná náhrada, zkuste jednu z těchto alternativ.
Nejlepší na těchto náhražkách je, že s největší pravděpodobností máte alespoň jednu z nich schovanou ve své skříni. Většinu z nich můžete také použít v jednoduchá výměna 1:1 za strouhanku (pokud není uvedeno jinak).
1. Hot Dog Buns, Hamburger Buns, Bagely
Věc se speciálními chlebovými předměty je, že se často nesní, než se zkazí. Pokud nějaké máte zbytek housky, bagely nebo jiné pečivo, můžete z nich udělat rychlou várku strouhanky.
Ještě lepší, když už jsou zatuchlé! Pak je nemusíte sušit.
Pokud nejsou úplně vysušené, položte je na plech a vložte do trouby na nejnižší teplotu asi na 30 minut až hodinu. Poté je vhoďte do kuchyňského robota nebo plastového sáčku, abyste je rozdrtili.
2. Drcené preclíky
Preclíky jsou jednou z nejlepších náhražek strouhanky, protože jsou v podstatě již vysušené. Nicméně preclíky jsou trochu slanější než běžná strouhanka.
Slanost může být vítaným potěšením při použití preclíků jako křupavé polevy nebo polevy. Při použití k vázání přísad však může být sůl ohromující. Proto, vynechte z receptu jakoukoli další sůl (nebo dokonce seškrábněte část soli z preclíků, než je rozdrtíte).
3. Drcené sušenky
Pokud se vám ve skříni skrývá krabice starých sušenek Ritz nebo Saltines, máte skvělou náhradu strouhanky! Bonusové body, pokud tam nějakou dobu jsou a jsou trochu zatuchlý.
Vhoďte krekry do kuchyňského robotu, mixéru nebo plastového sáčku Ziploc, abyste je rozdrtili. Poté použijte v jakémkoli receptu, který vyžaduje strouhanku. Stejně jako u preclíků si dejte pozor na všechny další sůl sušenky mohou přidat.
4. Drcené bramborové lupínky
Bramborové lupínky jsou jednou z těch chutných náhražek, které je zábavné vyzkoušet, i když máte po ruce strouhanku. Pro většinu receptů jsou nejlepší obyčejné staré bramborové lupínky, ale pokud chcete nějaké prozkoumat zábavné alternativy chutí klidně použijte jakoukoli příchuť, kterou máte po ruce.
Zatímco bramborové lupínky jsou skvělé na vázání a obalování, pamatujte na to, že je použijete jako obal v smaženém receptu. Vzhledem k tomu, že jsou již smažené, mohou rychle spálit pokud se používá jako obal na smažená jídla.
5. Syrové ovesné vločky
Zatímco bramborové lupínky jsou chutné a shovívavá náhražka pro strouhanku je zdravější alternativa rolovaný oves. Jsou také trochu jemnější. Zvažte proto přidání nějaké soli nebo koření navíc.
Rolované ovesné vločky jsou jednou z nejlepších věcí pro spojení přísad, protože absorbují vlhkost a pomáhají věcem držet pohromadě. I když je lze použít také jako povlak, nenabídnou přesně to samé krize který pochází z panko. Pokud chcete venku pořádně křupat, zvažte preclíky, chipsy nebo krekry.
6. Drcené cereálie
Cereálie nejsou jen na snídani. Je to perfektní křupavá alternativa strouhankové polevy. Ještě lepší je, že můžete použít i cereálie pojivové přísady.
Při výběru cereálií hledejte neutrální příchutě. Corn Flakes, Rice Chex, Corn Chex a dokonce i Rice Krispies jsou skvělé neutrální příchutě, které příliš nezmění chuť vašeho receptu.
Bezlepkové náhražky strouhanky
Chodit alergický na lepek, pak pro vás strouhanka nepřichází v úvahu. Proto budete chtít hledat tu nejlepší bezlepkovou náhradu.
Naštěstí existují několik chutných možností že zapomenete, že nejíte chleba.
7. Mleté mandle
Mleté mandle jsou jedním z nejlepší bezlepkové náhražky na strouhanku. Po smíchání s ostatními přísadami mandle rychle absorbují chutě kolem sebe. Díky tomu jsou skvělé pro recepty, jako jsou karbanátky a sekaná.
Mandle jsou také pěkné a toastové, když jsou pečené nebo smažené. Proto můžete snadno je vyměňte za posypání strouhankou. Mandle jsou také oblíbenou volbou pro zahušťování polévek a omáček.
Mleté mandle si můžete koupit v obchodě nebo si je vyrobit vlastní pomocí kuchyňského robota nebo mixéru. Když jdete po trase obchodu, buďte opatrní, abyste nekupovali mandlovou mouku. Mandlová mouka je příliš jemně mletá na to, aby nabídla ideální výsledek pro váš recept.
8. Zemní ořechy
Kromě mandlí můžete použít jakýkoli jiný mletý ořech. Většina ostatních ořechů však ano výraznější chuť než mandle. Proto s největší pravděpodobností změní celkovou chuť vašeho pokrmu.
Pekanové ořechy, vlašské ořechy a makadamové ořechy jsou všechny opravdu chutné možnosti, když chcete prozkoumat různé ořechové příchutě! Také jsem zjistil, že para ořechy jsou skvělou volbou!
9. Chia semínka
Zatímco ořechy fungují dobře pro většinu lidí bez lepku, nebudou fungovat pro ty, kteří mají alergii na ořechy. To je tam kde přichází kouzlo chia semínek!
Chia semínka jsou jen jedním z mnoha semínek, které můžete použít jako náhradu strouhanky. Tato malá semínka jsou super savý! Proto jsou skvělé jako pojivo.
Hodně absorbují, takže je nejlepší začít polovinu částky, kterou recept vyžaduje ve strouhance, abyste pokrm nevysušili. V případě potřeby můžete vždy přidat další.
10. Sezamová semínka
Opékaná sezamová semínka jsou tak dobrá! Mají perfektní jemná ořechová chuť který se dobře hodí k různému masu a zelenině.
Pokud nemáte rádi sezamová semínka, můžete se jim od té doby vyhnout jako potahu nebo polevě chuť je při opékání výrazná. Na druhou stranu mají tato semínka po smíchání s jinými přísadami neutrální chuť.
Proto je můžete použít jako pojivo.
11. Mletá lněná semena
Zatímco chia a sezamová semínka není nutné před použitím mlít, lněná semínka je nejlepší namlít nebo si je koupit mletá. Mletá lněná semínka se nejlépe používají jako a pojivo.
Lněná semínka však mají výraznou ořechovou chuť, která se objevuje v mnoha pokrmech. I když doplní mnoho jídel, nemusí to fungovat na všechno.
Začněte s poloviční množství a v případě potřeby přidejte další (stejně jako s chia semínky).
12. Mletá slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka jsou zábavnou volbou jak přimícháním do receptury, tak jako potah. Po uvaření mají tato semena bohatou ořechovou chuť. Takže se ujistěte, že to bude doplňovat ostatní chutě ve vašem receptu.
Slunečnicová semínka se běžně neprodávají již namletá; proto je budete muset hodit do mixéru rozdrtit je (jen se ujistěte, že dostanete ty vyloupané).
Kreativní náhrady za drobečky
Moje osobní oblíbená nízkosacharidová náhražka strouhanky je kombinací parmazánu a mleté vepřové kůže. Vepřové kůže nechte nahrubo namleté a smíchejte s nastrouhaným parmazánem (plus dotek mandlové mouky, pokud chcete) pro perfektní strouhankovou polevu!
Pro keto nebo nízkosacharidové účely, také by se vám mohlo líbit psyllium zamíchejte do čehokoli, co si vyberete jako nejlepší náhradu strouhanky.
13. Parmezán
Pokud chcete jít na slaná cesta pro vaše jídlo vyzkoušejte parmazán. Strouhaný parmazán se jako tvrdý sýr dobře drží v mnoha receptech.
Když se použije ke spojení ingrediencí, při vaření se rozpustí a zanechá vám lahodný a sýrový střed (myslím, sýrové karbanátky). Jako povlak, parmazán poskytuje krásné venku opečené a křupavé sýrové.
14. Drcené vepřové kůry
Pokud je vaším cílem náhrada strouhanky vyhýbejte se sacharidům, pak jsou skvělou volbou drcené vepřové kůže. Dobrou alternativou je také parmazán.
Lze použít vepřové kůže jakýmkoli způsobem se používá strouhanka. Jsou jako bramborové lupínky, protože jsou již smažené. Proto buďte opatrní, abyste je nepřipálili, pokud je použijete ve smaženém pokrmu.
15. Sušený kokos
Možná vás překvapí, že sušený kokos má podobnou konzistenci jako strouhanka. Dá se tedy použít stejně, jako se strouhanka používá v jakémkoli receptu. Největší rozdíl je chuť.
Přirozeně sladké a s a výrazná chuť, sušený kokos posune celkovou chuť vašeho receptu. Tato přírodní kokosová příchuť se nejlépe používá v pokrmech z kuřecího masa a bílých ryb.
Pokud držíte keto nebo nízkosacharidovou a/nebo nízkosacharidovou dietu, použijte kokos, který je neslazený.
16. Nutriční kvasnice
Nutriční droždí je deaktivované droždí, které můžete použít mnoha stejnými způsoby, jako byste použili strouhanku. Oblíbené jídlo mezi vegany, má žlutou barvu a chuť, která je popsána jako lehce oříškové a sýrové.
Vyzkoušejte tuto kreativní alternativu k navázání přísad nebo přidání toastového polevu!
17. Kukuřičný škrob
Kukuřičný škrob je extrémně univerzální a lze jej použít pro zahušťování polévek a omáček, stejně jako pro obalování a spojování přísad.
I když to funguje všemi těmito způsoby podobně jako strouhanka, výsledky se budou mírně lišit. Jako nátěr vám bude chybět totéž křupání a textura ze strouhanky. I když smíchání kukuřičného škrobu s moukou (plus nějaké koření) vytvoří chutný a toastový povlak.
Kukuřičný škrob má výrazně odlišnou strukturu než strouhanka, takže množství, které použijete, se bude lišit v závislosti na typu receptu. Když ji používáte jako náhradu, hrajte na jistotu a začněte s o něco méně, než vyžaduje recept. V případě potřeby přidejte další.
18. Bramborová mouka
Bramborová mouka je další vysoce škrobová náhražka který je podobný kukuřičnému škrobu. Mnoho lidí, kteří používají bramborovou mouku, ji používá jako náhražku kukuřičného škrobu, když nechtějí používat produkt na bázi kukuřice.
Pokud máte po ruce bramborovou mouku, postupujte podle stejných pokynů výše za použití kukuřičného škrobu jako náhražky strouhanky.
19. Vařená rýže
Vařená rýže nebude fungovat na křupavou polevu nebo polevu, ale bude fungovat jako a pojivo. Ve skutečnosti to bude fungovat výjimečně dobře!
Vařená bílá rýže (hlavně lepkavá rýže) je skvělé, protože má neutrální chuť profil, který pohltí ostatní chutě. Můžete z něj připravit karbanátky nebo jiná podobná jídla.
Vzhledem k tomu, že rýže má již velký objem, možná nebudete potřebovat tolik rýže jako strouhanky. Začněte asi polovinu toho, co recept vyžaduje a v případě potřeby přidejte další.
20. Vařená Quinoa
Vařená quinoa má podobné pojivové vlastnosti jako rýže. Proto jej můžete použít v stejným způsobem, jako byste použili rýži nahradit strouhanku.
Quinoa má však výraznější chuť než rýže, takže si uvědomte, že se přidá poznámka o ořechovosti vašeho pokrmu.
(Pokud chcete prozkoumat použití quinoy jako polevy, můžete quinou uvařit, usušit a poté použít jako povlak stejným způsobem, jako byste použili strouhanku.).
Doufáme, že vám tento článek pomohl najít dokonalou náhradu za strouhanku ve vašem receptu! Dejte nám vědět, která náhrada se vám nejlépe osvědčila, a to komentářem níže!
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Náhrada strouhanky: Domácí strouhanka Panko (+ Další skvělé alternativy!)
Složení
- 1 bochník bílý chléb
- 1 čajová lžička italské koření (Volitelné)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 300 ° F (150 ° C).
- V případě potřeby nakrájejte bochník, pak jej ručně natrhejte nebo nakrájejte, abyste ořízli a zbavte bílého chleba kůrky.
- Krajíčky chleba nakrájejte pomocí nástavce na skartovací kotouč vašeho kuchyňského robota nebo chléb ručně natrhejte na malé kousky. Rozložte chléb v jedné vrstvě na plech.
- Zahřívejte v troubě po dobu 10–15 minut do vysušení a každých 5 minut vaření zamíchejte.
- Před drcením nebo potravinářským zpracováním strouhanky do konzistence Panko strouhanku vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Smíchejte s 1 lžičkou italského koření (ochutnat) a použít nebo uložit.
Poznámky
- Poskytnou 3 šálky panko strouhanky.
- Každá porce jsou 2 lžíce strouhanky.
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře