Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 3 recenze
Sušenky z cukrové třtiny
Vynikající cukroví cukrové třtiny zkrouťte červené a bílé provazy z jemného těsta na cukroví do tvarů cukrové třtiny! Doplňte toto klasické vánoční cukroví posypat drcenými bonbóny pro dokonalou dovolenou! Přidejte výtažek z máty peprné, aby byly tyto tradiční sladkosti mimořádně sváteční!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Udělejte těsto na sušenky
Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru udělejte smetanu ½ šálku zkrácení, ½ šálku másla, a 1 šálek cukrářského cukru do světlé a nadýchané, asi 3-4 minuty.
Přidat 1 velké vejce, 1½ lžičky mandlového extraktu, 1½ lžičky vanilkového extraktu, a ¼ čajové lžičky soli. Míchejte, dokud se nespojí.
Smíchejte v 2½ šálky univerzální mouky dokud se jen nespojí (těsto nepřemíchat).
Přidejte Color & Chill Cookie těsto
Těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny a přidáme ½ lžičky červeného gelového potravinářského barviva na jednu porci.
Zakryjte potravinářskou fólií a obě mísy s těstem dejte na 2 hodiny do lednice. Jakmile se s těstem snadno manipuluje a není příliš lepivé, je připraveno k tvarování sušenek.
Sušenky porcí a tvarů
Tvarujte válením 1 lžičky hladkého těsta do 4 palce dlouhého provazu. Lano by mělo být silné asi jako tužka. Opakujte s červenou částí těsta.
Provazce těsta položte vedle sebe do přímé linie a lehce přitlačte k sobě. Otočte po délce těsta.
Přeneste kroucené těsto z cukrové třtiny na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Jemně stočte horní část sušenek dolů, abyste vytvořili rukojeti vašich cukrovinek.
Pokračujte v rolování a tvarování sušenek. Umístěte je na plechy s mezerou 2 palce.
Pečeme a posypeme sušenkami
Pečte ve středu předehřáté trouby na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) po dobu 8-9 minut. Pro další krok nechte sušenky na plechu.
Rozdrťte si cukrové tyčinky nebo ½ šálku mátového bonbónu a smíchejte s ½ šálku cukru. Spojte a poté posypte upečené sušenky. Sušenky nechte na plechu 5-10 minut.
Po ztuhnutí přendejte posypané sušenky na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
Tento recept dává 3-4 tucty sušenek, v závislosti na velikosti sušenek. Nutriční informace jsou založeny na 36 pečených sušenkách s jednou porcí sušenek.Poznámky:
Pokud se vám těsto zdá suché nebo drobivé, přidejte kapku vody nebo mléka, abyste získali správnou konzistenci pro tvarování a válení.
Tento vintage recept používá tuk, který se neroztírá tolik jako máslo. Pokud se rozhodnete použít pouze máslo, měli byste těsto chladit déle (4 hodiny nebo až přes noc) nebo vytvarované sušenky před pečením ochlaďte.
Použití červeného gelového potravinářského barviva bude mít za následek jasnější červenou barvu vašich sušenek. Vždy můžete použít kapky červeného potravinářského barviva, pokud je máte po ruce.
Můžete použít buď drcené mátové bonbóny nebo bonbony. Obě chutnají skvěle!
Změňte krystalový bílý cukr na šumivý cukr a promíchejte s drcenou mátou peprnou pro slavnostní nádech.
Ukládání:
Skladování: Upečené sušenky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne.
Zmrazení těsta: Vytvarujte sušenky a rozložte je na plech, aby rychle zmrazily. Po zmrazení přeneste do mrazicí nádoby s listy pergamenu mezi vrstvami.
Zmrazování sušenek: Sušenky zmrazte bleskově v jedné vrstvě na plechu. Zmrazené sušenky přeneste do mrazicího sáčku nebo nádoby (což je lepší, aby se zabránilo rozbití).