Vynikající cukroví cukrové třtiny zkrouťte červené a bílé provazy z jemného těsta na cukroví do tvarů cukrové třtiny! Doplňte toto klasické vánoční cukroví posypat drcenými bonbóny pro dokonalou dovolenou! Přidejte výtažek z máty peprné, aby byly tyto tradiční sladkosti mimořádně sváteční!
Přejít na:
Klasická tradice vánočního cukroví
Pokud vás pečení dostane do vánoční nálady, mrkněte na můj recepty na sváteční pečení! Existují cookies , můj fantastický vánočka, ovocný koláč a další nápady na dort, nohy, fondán, bonbón, a mnoho dalšího k vyzkoušení!
🥘 Ingredience
Přísady na sušenky z cukrové třtiny
- Zkrácení - ½ šálku tuku poskytuje těmto sušenkám jemnou texturu a činí je méně náchylnými k roztírání.
- Máslo - ½ šálku, změkčený, dodává bohatost.
- Cukrářský cukr - 1 šálek na sladkost.
- Velké vejce - 1 vejce váže přísady.
- Mandlový extrakt - 1½ lžičky pro chuť (nebo extrakt z máty peprné pro mátový nádech).
- Vanilkový extrakt - 1½ lžičky, zvýrazňuje chuť.
- Sůl - ¼ čajové lžičky, vyrovnává sladkost.
- Mouka - 2½ hrnku univerzální mouky, hlavní část těsta na sušenky.
- Červené gelové potravinářské barvivo - ½ čajové lžičky pro zářivě červenou barvu.
Přísady na cukrovou polevu
- Máta peprná Candy - ½ šálku, drcený, dodává mátovou křupavost.
- Cukr - ½ šálku pro extra sladkost.
*Nezapomeňte se podívat na bezplatnou tisknutelnou receptovou kartu níže, kde najdete ingredience, přesné množství a pokyny s tipy!*
🔪 Jak vyrobit cukroví cukrové třtiny
Budete potřebovat sadu odměrek a lžic, velkou mixovací nádobu, stojan nebo ruční mixér, plech na pečení a chladicí rošt.
Tento recept udělá 36–48 sušenek, v závislosti na velikosti vašich cookies.
Udělejte těsto na sušenky
Krok 1: Máslo a cukr ušlehejte. Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru dejte dohromady smetanu ½ šálku zkrácení, ½ šálku másla, a 1 šálek cukrářského cukru do světlé a nadýchané, asi 3-4 minuty.
Krok 2: Přidání vajec a extraktů, přidat 1 velké vejce, 1½ lžičky mandlového extraktu (nebo extrakt z máty peprné), 1½ lžičky vanilkového extraktu, a ¼ čajové lžičky soli. Míchejte, dokud se nespojí.
Krok 3: Přidejte mouku. Jemně vmíchejte 2½ šálky univerzální mouky dokud se jen nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali.
Přidejte Color & Chill Cookie těsto
Krok 4: Obarvení těsta. Těsto rozdělte na dvě stejné poloviny. K jedné polovině přidejte ½ lžičky červeného gelového potravinářského barviva a míchejte, dokud se barva rovnoměrně nerozloží.
Krok 5: Vychlazení těsta. Obě poloviny těsta zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 2 hodiny do lednice. Než přistoupíte k dalšímu kroku, s těstem by se mělo snadno manipulovat a nemělo by se příliš lepit.
Sušenky porcí a tvarů
Krok 6: Tvarování provazců těsta. Srolujte 1 lžičku hladkého těsta do 4 palce dlouhého provazu o tloušťce tužky. Opakujte s červenou částí těsta.
Krok 7: Kroucení těsta. Provazce těsta položte vedle sebe a vršky k sobě lehce přitlačte. Otočte po délce těsta.
Krok 8: Tvarování bonbonů. Zakroucené těsto přendejte na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Jemně stočte vršky sušenek, aby se vytvořily rukojeti vašich cukrovinek.
Krok 9: Uspořádejte sušenky na plech. Pokračujte v rolování a tvarování sušenek a umístěte je na plechy s mezerou 2 palce.
Pečeme a posypeme sušenkami
Krok 10: Pečení cukroví. Sušenky pečte ve středu předehřáté trouby na 375 °F (190 °C / plynová značka 5) po dobu 8-9 minut.
Krok 11: Přidání cukrové polevy. Ještě teplé cukroví na plechu promícháme ½ šálku drceného mátového bonbónu s ½ šálku cukru. Touto směsí potřeme upečené cukroví.
Krok 12: Chlazení sušenek. Sušenky nechte 5–10 minut ztuhnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.
💭 Tipy a poznámky
- Konzistence těsta: Pokud je těsto příliš suché nebo drobivé, přidejte kapku vody nebo mléka, abyste dosáhli poddajné struktury. Tato úprava zajišťuje, že si vaše cookies udrží svůj tvar a budou mít příjemnou texturu.
- Zbarvení: Použijte červené gelové potravinářské barvivo pro živý a slavnostní vzhled. Gelové barvivo poskytuje jasnější odstín bez ovlivnění konzistence těsta, díky čemuž budou vaše sušenky vizuálně výrazné.
- Topping: Pro extra slavnostní nádech posypte cukroví šumivým cukrem. Dodává nádherné křupání a dekorativní třpyt, čímž zvyšuje sváteční kouzlo vašich pochoutek.
>>>>Viz všechny moje recepty zde<<<<
🥡 Ukládání
Upečené sušenky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až týden.
Mražené těsto
Vytvarujte sušenky a rozložte je na plech, aby se zmrazily. Po zmrazení přeneste do mrazicí nádoby s listy pergamenu mezi vrstvami.
Zmrazení cookies
Zmrazte sušenky v jedné vrstvě na plechu. Zmrazené sušenky přeneste do sáčku nebo nádoby v mrazničce (což je lepší, aby se zabránilo rozbití).
Máte rádi recept, který jste vyzkoušeli? Prosím odejdi 5hvězdičkový 🌟rating na kartě receptů níže a/nebo recenzi v sekci komentářů níže na stránce.
Zůstaň se mnou v kontaktu prostřednictvím sociálních médií @ Pinterest, facebook, instagramnebo X! PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU do dnešního zpravodaje (žádný spam, slibuji)! Nezapomeňte mě označit, když vyzkoušíte některý z mých receptů!
📖 Karta s recepty
Sušenky z cukrové třtiny
Složení
Sušenky z cukrové třtiny
- ½ pohár zkrácení
- ½ pohár máslo (změkčeno, při pokojové teplotě)
- 1 pohár cukrářský cukr
- 1 velké vejce
- 1½ čajová lžička mandlový extrakt (nebo 1 lžička extraktu z máty peprné)
- 1½ čajová lžička vanilkový extrakt
- ¼ čajová lžička sůl
- 2½ poháry všestranná mouka
- ½ čajová lžička červené gelové potravinářské barvivo
Poleva na cukroví
- ½ pohár máta peprná cukroví drcený
- ½ pohár cukr
Instrukce
Udělejte těsto na sušenky
- Ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru udělejte smetanu ½ šálku zkrácení, ½ šálku másla, a 1 šálek cukrářského cukru do světlé a nadýchané, asi 3-4 minuty.
- Přidat 1 velké vejce, 1½ lžičky mandlového extraktu, 1½ lžičky vanilkového extraktu, a ¼ čajové lžičky soli. Míchejte, dokud se nespojí.
- Smíchejte v 2½ šálky univerzální mouky dokud se jen nespojí (těsto nepřemíchat).
Přidejte Color & Chill Cookie těsto
- Těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny a přidáme ½ lžičky červeného gelového potravinářského barviva na jednu porci.
- Zakryjte potravinářskou fólií a obě mísy s těstem dejte na 2 hodiny do lednice. Jakmile se s těstem snadno manipuluje a není příliš lepivé, je připraveno k tvarování sušenek.
Sušenky porcí a tvarů
- Tvarujte válením 1 lžičky hladkého těsta do 4 palce dlouhého provazu. Lano by mělo být silné asi jako tužka. Opakujte s červenou částí těsta.
- Provazce těsta položte vedle sebe do přímé linie a lehce přitlačte k sobě. Otočte po délce těsta.
- Přeneste kroucené těsto z cukrové třtiny na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Jemně stočte horní část sušenek dolů, abyste vytvořili rukojeti vašich cukrovinek.
- Pokračujte v rolování a tvarování sušenek. Umístěte je na plechy s mezerou 2 palce.
Pečeme a posypeme sušenkami
- Pečte ve středu předehřáté trouby na 375 ° F (190 °C / značka plynu 5) po dobu 8-9 minut. Pro další krok nechte sušenky na plechu.
- Rozdrťte si cukrové tyčinky nebo ½ šálku mátového bonbónu a smíchejte s ½ šálku cukru. Spojte a poté posypte upečené sušenky. Sušenky nechte na plechu 5-10 minut.
- Po ztuhnutí přendejte posypané sušenky na mřížku, aby úplně vychladly.
Poznámky
- Pokud se vám těsto zdá suché nebo drobivé, přidejte kapku vody nebo mléka, abyste získali správnou konzistenci pro tvarování a válení.
- Tento vintage recept používá tuk, který se neroztírá tolik jako máslo. Pokud se rozhodnete použít pouze máslo, měli byste těsto chladit déle (4 hodiny nebo až přes noc) nebo vytvarované sušenky před pečením ochlaďte.
- Použití červeného gelového potravinářského barviva bude mít za následek jasnější červenou barvu vašich sušenek. Vždy můžete použít kapky červeného potravinářského barviva, pokud je máte po ruce.
- Můžete použít buď drcené mátové bonbóny nebo bonbony. Obě chutnají skvěle!
- Změňte krystalový bílý cukr na šumivý cukr a promíchejte s drcenou mátou peprnou pro slavnostní nádech.
- Skladování: Upečené sušenky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až jednoho týdne.
- Zmrazení těsta: Vytvarujte sušenky a rozložte je na plech, aby rychle zmrazily. Po zmrazení přeneste do mrazicí nádoby s listy pergamenu mezi vrstvami.
- Zmrazování sušenek: Sušenky zmrazte bleskově v jedné vrstvě na plechu. Zmrazené sušenky přeneste do mrazicího sáčku nebo nádoby (což je lepší, aby se zabránilo rozbití).
Výživa
Angela je domácí kuchařka, která si v mládí v kuchyni své babičky získala vášeň pro všechno vaření a pečení. Po mnoha letech v oboru stravovacích služeb si nyní ráda sdílí všechny své oblíbené rodinné recepty a vytváří chutné večeře a úžasné recepty na dezerty zde v Bake It With Love!
Komentáře
Bez komentáře