Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 67 recenze
Cajunské párkové těstoviny (jídlo z jedné pánve)
Tyto jednoduché, neuvěřitelně chutné těstoviny z cajunské klobásy v jednom hrnci jsou chutné jídlo, které jistě potěší celou rodinu kteroukoli noc v týdnu! Bohatá, lahodná klobása andouille v kombinaci s bohatými a krémovými těstovinami tvoří těstovinový pokrm, který se hodí ke každému soustu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Zahřejte hrnec na střední teplotu a opečte klobásy na olivovém oleji (nebo párky nakrájejte na plátky a nakrájené opečte). Nezapomeňte si uvědomit, že pokud vaříte syrové klobásy a klobásy, budete potřebovat několik minut navíc.
Když je klobása hnědá (nebo plně uvařené) přendejte na talíř a odložte stranou. Na pánvi 30 sekund až minutu restujte mletý česnek, poté přidejte kuřecí vývar, hustou smetanu, Cajunské koření, Herbes de Provence a linguine.
Přiveďte hrnec k varu, snižte teplotu a za občasného míchání vařte bez pokličky 12–15 minut. Vařte, dokud nejsou těstoviny al dente (jemné, ale s pevným jádrem). Do omáčky přidejte změklý smetanový sýr a míchejte, dokud se nerozpustí a omáčka nebude hladká a zhoustlá.
K zředění omáčky použijte podle potřeby malé množství vody nebo vývaru (V případě potřeby) na požadovanou konzistenci. Vraťte nakrájenou klobásu andouille do těstovin a omáčky, promíchejte, aby se obalila a klobásu prohřejte.
Odstraňte z ohně a ihned podávejte. Ozdobte volitelně nasekanou petrželkou.
Poznámky
Pokud je vaše klobása andouille nevařená, ujistěte se, že jste odkazy úplně uvařili, než je vyjmete z hrnce a uvaříte těstoviny.
Pokud těstoviny rychle nasáknou, přidejte podle potřeby více vývaru nebo vody. To je pro mě obvykle na místě, zejména s linguine, plus minus ½ šálku nanejvýš.
Váš mléčný výrobek přímo ovlivní, jak bohaté a krémové nakonec budou vaše těstoviny. Pokud máte po ruce pouze mléko, použijte pokud možno plnotučné mléko. Pokud máte pouze mléko se sníženým obsahem tuku, můžete bohatost a chuť těstovinové omáčky vylepšit dokončením omáčky zamícháním lžíce másla.
Nejraději máme naše domácí cajunské koření, ale Slap Ya Mama, Tony Chachere a Zatarain's nabízejí skvělé kořenící směsi. Všimněte si, že komerční značky mají více SOLI než moje DIY směs koření.