Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 13 recenze
Nejlepší špenátové recepty: Steakhouse smetanový špenát (+ více skvělých jídel!)
Na světě je tolik úžasných špenátových receptů, že bych je snad ani nemohla všechny vyjmenovat, takže tady jsou ty nejlepší z nejlepších! Studený nebo teplý, zvadlý nebo čerstvý, restovaný nebo pečený, existuje tolik úžasných způsobů, jak si vychutnat špenát!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Naplňte velký hrnec dostatečným množstvím osolené vody, aby byl špenát pokrytý, a přiveďte jej k varu. Přidejte špenát do vroucí vody a vařte, dokud nezačne vadnout, asi 1 minutu. Ihned sceďte do cedníku a proplachujte studenou vodou, dokud špenát nevychladne na dotek. Dát stranou.
Přiveďte velkou pánev nebo nepřilnavou pánev na středně nízkou teplotu s máslem. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte cibuli a česnek a opékejte, dokud nezměkne a cibule bude průsvitná a voňavá nebo asi 8-10 minut.
Přidejte koření (sůl, mletý černý pepř a mletý muškátový oříšek) a vmícháme do orestované cibule a česneku, poté přidáme univerzální mouku a také vmícháme. Vařte moučnou pastu po dobu 2-3 minut, aby se svařila moučná chuť, pak pomalu vmíchejte polovinu a polovinu a přiveďte ji k varu.
Snižte teplotu na minimum a vmíchejte mozzarellu a smetanový sýr. Míchejte, dokud se všechen sýr nerozpustí, nebude hladký a zhoustlý, asi 5 minut.
Scezený a opláchnutý špenát mačkejte po hrstech, dokud nevymačkáte co nejvíce přebytečné tekutiny. Přeneste na prkénko a nahrubo nakrájejte všechen špenát na proužky o šířce zhruba ½ palce až ¾ palce.
Do smetanové omáčky přidejte parmazán a nakrájený špenát, promíchejte, aby se špenát rozbil a parmezán se rozpustil. Jakmile je špenát ohřátý k vaší spokojenosti, odstraňte z tepla a ihned podávejte.
Poznámky
Pokud se rozhodnete použít mražený špenát, nechte ho před použitím úplně rozmrazit. Poté pomocí papírové utěrky, utěrky nebo utěrky vymačkejte co nejvíce vody. Bude toho hodně!
Máte rádi špenátový dip? Smetanový špenát můžete přenést do malého pekáčku, posypat extra mozzarellou a parmezánem, opéct dozlatova a máte nejlepší špenátový dip předkrm vůbec!
Mozzarellu a parmezán doporučuji nastrouhat sami! Předem strouhaný sýr má přidaná plniva a škroby, které mohou dát smetanovému špenátu zrnitou texturu.