Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 5 recenze
Sladké bramborové sushi
Chutný sladké bramborové sushi je perfektní sladká a slaná kombinace s lahodnými sladkými bramborami, slaným nori a lepkavou rýží! Toto vegetariánské sushi začíná křupavým obaleným sladkým bramborem zabaleným v dokonale uvařené rýži, obaleným v nori a zalité teriyaki omáčkou!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Nejprve uvařte rýži na sushi podle pokynů na obalu. Jakmile je rýže uvařená, vmíchejte rýžový ocet, mořskou sůl a cukr (pokud používáte). Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C). Když se trouba předehřeje, omyjte a oloupejte sladké brambory. Nakrájejte je na plátky asi 2 palce dlouhé a ½ palce silné.
Shromážděte 3 mixovací nádoby. V jedné rozšleháme vejce. V dalším smíchejte mouku, sůl a česnekový prášek. Do třetí misky nasypeme strouhanku. Vytvořte montážní linku, na kterou jde vejce, moučná směs, strouhanka. Připravte si plech tak, že jej vyložíte pergamenovým práškem.
Jednotlivé kousky batátů namáčíme a důkladně obalujeme ve vejci, poté v moučné směsi a poté ve strouhance. Opakujte tento krok, pokud požadujete silnější nátěr. Obalené kousky sladkých brambor položte na připravený plech a opakujte se všemi zbývajícími plátky sladkých brambor. Mezi batáty na plechu nezapomeňte nechat prostor.
Sladké brambory pečte na středním roštu v troubě při 400 °F (205 ° C) po dobu 25-30 minut, nebo jen do zhnědnutí a křupava.
Sushi sestavte tak, že papír nori položíte na rolovací podložku na sushi. Přidejte vrstvu sushi rýže na spodní ⅔ papíru nori, přičemž nahoře ponechejte asi 2 palce místa. Trochu si namočte prsty a pevně přitlačte rýži, aby se přilepila.
Přidejte batáty do spodní poloviny sushi rýže a pomocí podložky ji srolujte a od sebe. Rolujte, dokud nedosáhnete posledního centimetru nori. Použijte trochu vody na prst, aby se konce spojily. Opakujte, dokud nebude rýže.
Pokud chcete, pokapejte sushi omáčkou teriyaki omáčkou. Ihned podávejte.
Poznámky
Pro extra křupavé sladké brambory je před pečením postříkejte olejovým střikem. Případně můžete sladké brambory přidat na pánev s olejem na vysokou teplotu a smažit je asi 1 minutu, dokud nebudou křupavé, aby získaly extra křupavou texturu a kontrastovaly se zbytkem sushi rolky.
Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dní, batáty mohou trochu ztratit křupavost.
Při krájení sushi je klíčový velmi ostrý nůž, aby nedošlo k rozmáčknutí rolky.