Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 4 recenze
Potraviny, které začínají T: Tres Leches Dort
Tento seznam jídel začínajících na T obsahuje 56 různých položek, od koření a nápojů až po svačinky a dezerty! Budete moci najít jídla ze široké škály kultur a kuchyní, která splní jakékoli vaše kuchařské potřeby! Pokračujte ve čtení, abyste našli své nové oblíbené jídlo, které začíná písmenem T!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Výroba dortu
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C) a nastříkejte pekáč 9x13 (*viz poznámka) s nepřilnavým sprejem na vaření nebo pečení.
Oddělte si žloutky od bílků do 2 malých misek.
Ve středně čisté míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a dejte stranou. Poté do mísy se žloutky přidejte ¾ šálku cukru a míchejte při vysoké rychlosti, dokud žloutky nezískají světle žlutou barvu. Přidejte plnotučné mléko a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se dobře nespojí.
Žloutkovou směs vlijte do mísy s moučnou směsí a zlehka promíchejte, aby se ingredience propojily, pozor, abyste nepřemíchali. Dát stranou.
Pomocí elektrického šlehače ušlehejte misku bílků na vysokou rychlost. Když se začnou tvořit tuhé vrcholy, vmíchejte zbývající ¼ šálku cukru. Jemně vmícháme tuhý sníh z bílků se zbytkem těsta.
Těsto nalijte do připraveného pekáče a pomocí silikonové stěrky uhlaďte povrch. Pečeme při 350°F (175 ° C) po dobu 25-35 minut. Dort je hotový, když párátko vložené do středu vyjde čisté. Vyjměte z trouby a dejte stranou, dokud úplně nevychladne.
Výroba mléčné směsi
Jakmile dort vychladne, smíchejte v misce odpařené mléko, slazené kondenzované mléko a plnotučné mléko. Použijte hroty vidličky nebo bambusové špejle k vyvrtání mnoha otvorů po celém vršku dortu.
Mléčnou směs pomalu nalijte na celý dort, ujistěte se, že máte všechny otvory a okraje. Přikryjte a nechte dort chladit alespoň hodinu nebo až přes noc (tím získáte čas na nasáknutí mléka).
Výroba šlehané polevy
Těsně před podáváním přidejte do mísy hustou smetanu ke šlehání, moučkový cukr a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Ušlehanou polevou potřeme dort. Pokud chcete, přidejte čerstvé ovoce a podávejte.
Poznámky
Pokud jde o čas nebo prostě chcete, můžete k výrobě dortu použít balenou směs na bílý koláč. Necháme zcela vychladnout a poté pokračujeme v přípravě mléčné směsi.
Místo pekáče 9x13 můžete také použít 2 8" nebo 9" dortové formy, 2" hlubokou 10" dortovou formu (na snímku)nebo 9-10" pružinová pánev.
Posypání mexickou skořicí by bylo ideální na polevu tohoto koláče.
Chcete-li tento koláč připravit předem, upečte koláč podle pokynů a nechte jej vychladnout. Pevně zabalte do fólie nebo plastového obalu a zmrazte ve vzduchotěsné nádobě až na 3 měsíce. Nepřidávejte mléčnou směs nebo našlehanou polevu, dokud se nerozmrazí a nebudete připraveni k podávání.
Skladování: Uchovávejte dort tres leches zakrytý v lednici po dobu 2-3 dnů. Po přidání mléčné směsi nezmrazujte.