Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 8 recenze
Bangers A Kaše S Cibulovou Omáčkou
Omáčka a kaše s cibulovou omáčkou je klasické britské jídlo, které je vydatné, uklidňující a je skvělým jídlem pro celou rodinu! Tento recept kombinuje šťavnaté vepřové klobásy, smetanovou bramborovou kaši a bohatou cibulovou omáčku a vytváří jednoduché, ale syté jídlo, které je ideální pro týdenní večeře. Díky jednoduchému seznamu ingrediencí a snadné přípravě se toto jídlo jistě stane základem vaší domácnosti!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Rozpalte velkou pánev s 1 lžící olivového oleje na středním plameni. Přidejte 8 vepřových klobás a za občasného obracení vařte, dokud nejsou pevné a zlatavé (asi 20 minut). Odstavte je stranou a přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé.
Zatímco se klobásy vaří, vložte 2 libry oloupaných a na kostičky nakrájených brambor do hrnce s osolenou vodou a přiveďte je k varu. Vařte do měkka, asi 15-20 minut.
Brambory sceďte a vraťte do hrnce. Přidejte 4 lžíce másla a ½ šálku mléka a rozmačkejte do hladka. Dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte 2 nakrájené cibule a vařte za občasného míchání asi 10 minut nebo dokud nezměknou a lehce nezhnědnou.
Cibuli posypeme 2 lžícemi mouky a promícháme, aby se obalila. Za stálého míchání vařte 1-2 minuty.
Pomalu přilévejte 1 hrnek hovězího vývaru, za stálého šlehání, aby se netvořily hrudky. Přidejte 1 lžičku balzamikového octa a 1 lžičku cukru, poté dochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
Omáčku přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 5–10 minut, dokud nezhoustne.
Při podávání položte na každý talíř kopeček bramborové kaše, poklaďte dvěma párky a navrch přidejte cibulovou omáčku.
Poznámky
Pro nejlepší chuť používejte vysoce kvalitní klobásy. Hledejte uzeniny s vysokým procentem masa a vyhněte se těm, které jsou silně zpracované.
Párky před vařením propíchejte vidličkou, aby nepraskly.
Pro krémovější bramborovou kaši můžete přidat další máslo, mléko nebo smetanu podle chuti.
Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit přidáním trochu mouky nebo ještě pár minut provařit.
Autentické „bangery“ lze objednat přes Amazon, Scottish Grocer a Jolly Posh Foods.
Skladování: Bangers, kaše a omáčka mohou být chlazeny samostatně nebo společně ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
Ohřev: Ohřívejte v mikrovlnné troubě 1-2 minuty nebo dokud se neohřeje podle vašich představ.