Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 5 recenze
Pilau rýže
Tento recept na rýži pilau je jednoduchá, rychlá příloha, která se skvěle hodí k hlavním indickým jídlům s kuřecím, vepřovým, jehněčím a dalšími! Vyrobeno z rýže basmati, česneku, cibule a směsi lahodných koření, vytváří jemnou, nadýchanou rýži. Jednou z nejvíce vzrušujících částí je, že tato rýže bude na stole a připravené k jídlu za 30 minut!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Zahřejte 1 lžička kokosového oleje a 2 lžíce másla na pánvi na středně vysoké teplotě. Jakmile se rozpustí, přidejte 1 šálek žluté cibule a restujte 3-4 minuty do změknutí.
Přidejte koření (2 čajová lžička kurkumy, ¼ lžičky mletého kmínu, Ground lžičky mleté hřebíčku, ¼ čajová lžička mletého kardamomu, 2 celé bobkové listy) a mícháme, aby se cibule obalila. Vařte 1 minutu a poté přidejte 1 šálek rýže basmati a promíchejte, aby se obalil.
Nalijte 2 šálky vody a přiveďte k varu. Přiveďte rýži zpět k varu, promíchejte, přikryjte a snižte teplotu na minimum. Použijte nejnižší teplotu a nechte rýži vařit 20 minut.
Po 20 minutách vypněte teplo a nechte misku přikryté. Nechte rýži v páře ještě 5 minut, vyjměte bobkové listy (a celé koření, pokud používáte), poté rýži načechrejte a ihned podávejte.
Poznámky
Použití celého koření je skvělý způsob, jak toto jídlo připravit (6 celých hřebíčků a 6 lusků kardamomu). Koření můžete dokonce opékat pro bohatou hloubku chuti.
Pokud používáte celé lusky kardamomu, můžete je spojit jehlou a bavlněnou nití. Díky tomu je mnohem snazší vyjmout lusky, když je rýže uvařená.
Pokud máte odměrku kapaliny vhodné do mikrovlnné trouby, můžete vodu ohřát k varu asi za 2 minuty na vysoký výkon.
Skladování: Rychle zchlaďte zbytky uvařené rýže, protože na rýži rychle rostou bakterie. Rozložte rýži do velké misky nebo na plech, aby rychle vychladla. Poté přemístěte do mělké vzduchotěsné skladovací nádoby a uchovávejte v chladu po dobu až 3-4 dnů.
Zmrazování: Rychle zchlaďte, jak je uvedeno výše, a uložte do mělké vzduchotěsné mrazicí nádoby nebo mrazicího sáčku. Uchovávejte zmrazené po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte přes noc v lednici.
Ohřev: Rýže Pilau se dobře ohřívá v mikrovlnné troubě. Přikryjte papírovou utěrkou a v případě potřeby přidejte trochu vývaru nebo vody, aby rýže nebyla suchá. Zahřívejte 1 minutu na vysokou teplotu, poté pokračujte v 30sekundových krocích, dokud se nezahřeje.