Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 16 recenze
Hunan krevety
Tento Hunan krevety kombinuje jemné krevety, které byly smažené na wok a poté potažené chutnou omáčkou Hunan. Přidejte restovanou zeleninu a rýži pro lehké, zdravé rodinné jídlo. Ještě lepší je, že to zvládnete 20minutová večeře za kratší dobu, než je potřeba běžet do místní čínské restaurace!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Pokud používáte čerstvé krevety, očistěte je tak, aby byly oloupané a zbavené deviny. Ocas lze odejmout, abyste si je mohli vychutnat jako jídlo, nebo jej můžete ponechat, pokud si je chcete vyrobit (použití jumbo krevety potenciálně pro předkrm).
Ve střední misce smíchejte ingredience marinády (2 lžíce studené vody, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžičky ústřicové omáčky a 1 lžička soli) poté přeneste 1 lb velké krevety do marinády. Důkladně otočte, aby se obalil, zakryjte potravinářskou fólií a nechte alespoň 10 minut v lednici marinovat.
V malé misce smíchejte přísady omáčky (2 lžíce vína Shaoxing, Sojová omáčka 2, 1 lžička horkého chilli oleje, 1 lžička chilli pasty a 1 lžička cukru). Dát stranou.
Rozehřejte si wok, velkou pánev nebo nepřilnavou pánev 3 lžíce arašídového oleje nad vysokým žárem. Jakmile se olej třpytí a začíná lehce kouřit, převalte olej kolem okrajů woku, aby se obalil.
Přidat (Volitelné)8 thajských chilli papriček a krátce povařte, asi 30 sekund nebo dokud papriky neztmavnou ze sytě červené do cihlově červené barvy. Vyjmeme z oleje a dáme stranou.
Pomocí štěrbinové lžíce vypusťte přebytečnou marinádu a marinované krevety přeneste do rozpáleného oleje. Míchejte, promíchejte a poté co nejrovnoměrněji rozložte krevety. Vařte krevety asi 1 minutu, pak je otočte a míchejte, dokud již nebudou růžové. Zlikvidujte veškerou zbývající marinádu.
Přidat 2 lžíce česneku a 1 lžíce zázvoru, pak přihoďte s krevetami. Zamíchejte krevetovou omáčku Hunan a poté ji nakapejte na krevety. Míchejte, aby se obalily všechny ingredience. Nechte omáčku vařit asi 2 minuty, nebo dokud nebude bublat a mírně zhoustnout.
Odstraňte krevety Hunan z tepla a ihned podávejte. Podáváme s rýží ozdobenou 2 zelené cibule, v případě potřeby.
Poznámky
* Jedná se o velmi lehce potaženou verzi Hunan krevety. Chcete-li získat silnější smažené krevety, přidejte do marinády vejce. Marinované krevety ponořte do kukuřičného škrobu a poté je vložte do přibližně ¼ šálku ohřátého oleje na vaření, aby se krevety smažily. Než budete pokračovat v receptu, vyjměte ho na talíř lemovaný papírovým ručníkem.