Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 4 recenze
Dýňové tvarohové sušenky
Tyto dýňové tvarohové sušenky obsahují jemné a chutné sušenky s dýňovým kořením, které jsou nabité tvarohovou náplní! Jsou obrovské, chutné a rozhodně je musíte mít na seznamu podzimních pečení! Každý milovník dýní bude tyto podzimní sušenky naprosto zbožňovat!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Připravte si tvarohovou náplň
V malé misce smíchejte lžící při pokojové teplotě 4 oz smetanového sýra, 2 lžíce cukru, a ½ čajové lžičky vanilkového extraktu dokud se důkladně nespojí.
Směs nabírejte na porce po 1 lžíci a dejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Vložte kopečky do mrazáku na 30 minut až 1 hodinu, aby zchladly, dokud neztuhnou, zatímco budete připravovat těsto na sušenky.
Připravte těsto
Ve velké míse promíchejte 1½ šálky univerzální mouky, 1 čajová lžička koření dýňového koláče, 1 lžička pomerančové kůry, ½ lžičky prášku do pečiva, ¼ čajová lžička jedlé sody, a ¼ čajové lžičky soli. Poté udělejte uprostřed jamku.
V samostatné misce smíchejte rozpuštěné ½ šálku másla, ½ šálku tmavě hnědého cukru, ¼ šálek cukru, ½ šálku dýňového pyré, a 1 lžičky vanilkového extraktu dokud se dobře nespojí.
Mokré ingredience nalijte do prohlubně uprostřed suchých ingrediencí. Pomocí silikonové stěrky vše promíchejte, dokud se nespojí.
Použijte naběračku na zmrzlinu nebo odměrku k nabírání těsta na ⅓ hrnkové porce. Každý kopeček položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na 1-2 hodiny do lednice ztuhnout.
Sestavte a pečte
Předehřejte troubu na 325 °F (160 °C / plyn Mark 3) a plech vyložte pečicím papírem.
Vezměte vychlazenou kouli těsta na sušenky a vtlačte do ní jednu z kopečků tvarohové náplně. Rukama rozprostřete těsto a uzavřete jej, ujistěte se, že není vidět žádný smetanový sýr.
Kuličky pokládejte na připravený plech, pečte pouze asi 5 sušenek najednou a zbytek těsta a smetanový sýr nechte v lednici, zatímco pečete po dávkách.
Pečeme při 325 °F (160 °C / plyn Mark 3) po dobu 18-21 minut, nebo dokud nebudou sušenky lesklé.
Vyjměte sušenky z trouby a nechte je několik minut vychladnout na plechu, než je opatrně přesunete na mřížku.
Poznámky
Poznámky:
V tomto receptu nemůžete přeskočit fáze chlazení! Pokud těsto a náplň nevychladíte, vaše sušenky se roztečou a náplň by mohla prosakovat všude.
Dýňové pyré a dýně z konzervy jsou to samé. Nechcete však použít náplň do dýňového koláče, protože přidala koření a cukr.
Před použitím nechte smetanový sýr ohřát na pokojovou teplotu, aby se dal snadno míchat a nabírat.
Vždy doporučuji používat konzervovanou dýni značky Libby's, protože má nízký obsah vlhkosti, což přináší nejlepší výsledky při pečení.
Skladování:
Uchovávejte všechny zbývající sušenky uložené v uzavřené nádobě v lednici po dobu až 1 týdne. Kvůli tvarohové náplni se musí chladit.
Tyto cookies můžete také zmrazit. Stačí je pevně zabalit nebo je umístit do nádoby s pergamenovým papírem, který je odděluje. Poté je zmrazte až na 2 měsíce. Když jsou hotové, stačí je rozmrazit v lednici.
Zmrazte své nepečené sušenky podle pokynů a sestavte sušenky, ale poté je položte na plech a zmrazte, dokud nebudou pevné. Jakmile je zmrazíte, můžete je přenést do sáčku nebo nádoby a uchovávat je zmrazené až 2 měsíce. Můžete je péct přímo zmražené přidáním pár minut navíc k době pečení.