Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 z 1 recenze
Kávový dort se zakysanou smetanou
Tohle od nuly zakysaná smetana kávový dort recept obsahuje jemný dort s nádhernou skořicovou vlnou a máslovou, křupavou polevou streusel! Tento klasický kávový dort je převeden na super vlhká verze s přídavkem zakysané smetany! Ideální pro příjemnou snídani nebo sladkou pochoutku k odpolední kávě.
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) a zapékací misku 9x13 lehce potřete máslem nebo nepřilnavým sprejem na vaření.
Udělejte si skořicovou vlnkovou náplň
Smíchejte ¾ šálku světle hnědého cukru, ¾ šálku univerzální mouky, 2 lžička mleté skořice, a 1 lžička neslazeného kakaa ve středně velké mixovací nádobě. Pomocí vidličky rozbijte případné hrudky hnědého cukru a poté dejte stranou.
Udělejte si strouhankovou polevu
V samostatné středně velké míse prošlehejte suché ingredience na polevu streusel, včetně 1¼ šálků univerzální mouky, ¾ šálku cukru, ½ šálku světle hnědého cukru, a 1½ lžičky mleté skořice. Přidejte rozpuštěné ½ šálku másla a pomocí vidličky spojujte se suchými přísadami, dokud se nevytvoří struktura drobenky. Dát stranou.
Připravte těsto na kávový koláč
Těsto promíchejte ve velké mixovací nádobě nebo v misce vašeho stolního mixéru. Přidat 1 šálek másla, 1 cup sugar, a ⅔ šálku světle hnědého cukru pak je společně nakrémujte.
Přidat 3 velká vejce, 2 šálků zakysané smetany, 2 polévková lžíce vanilkového extraktu, 3 čajová lžička na pečení, a ½ lžičky solia poté míchejte, dokud se zcela nespojí. Ujistěte se, že jste oškrábali stěny a dno mixovací nádoby.
Míchat 3⅔ hrnku univerzální mouky a během míchání seškrábejte stěny a dno mísy. Míchejte jen tak dlouho, dokud se těsto nespojí.
Sestavte a upečte kávový dort
Nalijte polovinu těsta na kávový koláč nebo 28-30 uncí do připravené zapékací misky 9x13, abyste vytvořili spodní vrstvu. Spodní polovinu těsta potřeme skořicovou náplní.
Přidejte zbývající těsto na kávový koláč a jemně rozetřete pomocí ofsetové stěrky. V rovnoměrné vrstvě, která zasahuje do všech rohů zapékací mísy, potřete strouhankovou směsí na polevu.
Pečeme při 350 ° F (175 °C / značka plynu 4) po dobu 50-55 minut, dokud párátko nebo tester dortů zasunutý do středu kávového dortu nevyjde čistý.
Po upečení vyjměte pánev z trouby a položte ji na mřížku, aby úplně vychladla. *Pokud dáváte přednost servírování kávového koláče teplý, zkuste jej poprášit cukrářským cukrem pro sladký nádech.
Krájejte, podávejte a užívejte si!
Poznámky
Poznámky:
Pro vlhký a bohatý koláč použijte zakysanou smetanu nebo ji nahraďte řeckým jogurtem, bílým jogurtem nebo podmáslím.
Míchejte, dokud se nespojí, aby vznikl jemný, nadýchaný koláč.
Buďte štědří se skořicí pro teplou, kořeněnou chuť.
Namažte pánev máslem pro chuť nebo nepřilnavým sprejem pro pohodlí.
Rozbijte shluky hnědého cukru ve zvlnění skořice pro rovnoměrné rozložení; pro větší teplo přidejte navíc skořici.
Do zápražky postupně přidávejte rozpuštěné máslo, dokud nebude drobivá; vyhnout se přemísení.
Vyšleháme máslo a cukry, dokud nebude nadýchaný, aby byl koláč lehčí.
Jemně rozetřete každou vrstvu, aby byla odlišná.
Začněte kontrolovat dort po 45 minutách; je hotovo, když párátko vyjde čisté nebo s pár drobky.
Chcete-li zachovat vlhkost a drobky dortu, před uložením se ujistěte, že je zcela vychladlý a nevystavujte dort s kávou vzduchu.
Ukládání:
Skladování při pokojové teplotě: Uchovávejte vychlazený koláč ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2-3 dnů, abyste si uchovali čerstvost.
Skladování v chladničce: Chcete-li zachovat vlhkost, chlaďte dort ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne.
Zmrazení: Dort dobře zabalte do plastové fólie a poté jej vložte do mrazícího sáčku. Skladujte 2-3 měsíce. Před podáváním rozmrazte v lednici, aby si zachovala texturu.
Ohřívání: Pokud chcete, ohřejte koláč v mikrovlnné troubě po dobu asi 15 sekund. Vyvarujte se přehřátí, aby textura zůstala měkká a vlhká.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
nejlepší recept na kávový dort, ingredience na kávový dort, kávový dort se zakysanou smetanou, super vlhký kávový dort, co potřebujete k přípravě kávového dortu ze zakysané smetany