Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 25 recenze
Kurkuma rýže
Tento kurkumová rýže je lahodná a rychlá příloha inspirovaná Indií, která je ideální pro každou noc v týdnu! Tato snadná, nadýchaná rýže je plná chuti kurkumy a aromatických koření, aby vznikla neuvěřitelná příloha, která se hodí ke každému hlavnímu chodu! Lehká, dokonale kořeněná a krásně zlatavá kurkumová rýže je přílohou, kterou si pochutná každý!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Opláchněte 1 šálek dlouhozrnné rýže na jemném sítu pod studenou tekoucí vodou, dokud voda nevyteče čirá. Dát stranou.
V hrnci se silným dnem rozpusťte 1 lžíce másla s 1 polévková lžíce kokosového oleje nebo olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte nakrájené kostičky ¼ šálku cibule a mleté 1 lžička česneku a opékejte do měkka a neprůhlednosti, asi 4-5 minut.
Přidejte propláchnutou rýži a 2 čajová lžička kurkumy do hrnce a zamíchejte, aby se obalil.
Přidat 1 ½ šálku kuřecího vývaru, 1 bobkový list, ¼ lžičky sušeného tymiánu, ¼ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky každé, sůl a pepř. Míchejte, aby se spojily, a poté přiveďte k varu. Přikryjte těsně přiléhající poklicí, snižte teplotu na minimum a vařte 17 minut.
Sejměte víčko a rýži po uvaření rozmačkejte vidličkou. Podávejte ihned, nebo přikryjte, dokud nebudete připraveni sloužit.
Poznámky
Propláchnutí rýže je důležitý krok, nevynechávejte ho! Propláchnutím rýže odstraníte přebytečný škrob z vnější strany rýže, takže se uvaří dokonale nadýchaná s viditelnými zrnky rýže a nikdy není kašovitá ani škrobová!
Chcete udělat toto úžasné jídlo v instantním hrnci?
Dokončete krok 1 jako obvykle. Když jste připraveni soté, použijte funkci Sauté na okamžitém hrnci a přidejte máslo a olivový olej. Poté podle návodu uvařte aromatické látky a přidejte rýži, kurkumu, kuřecí vývar a další koření.
Až budete připraveni vařit – utěsněte a zajistěte víko, nastavte jej na ruční, vysoký tlak a vařte 5 minut. Po dokončení nechte 10 minut přirozeně uvolnit a poté rychle uvolněte zbývající tlak. Rýži načechrajte vidličkou a ihned podávejte!
I doporučujeme použít tato nastavení a ne funkci Rice na Instant Pot, protože to přinese jiný výsledek.
Při použití kuřecího vývaru můžete použít domácí, koupenou nebo dokonce bujónovou pastu nebo kostky!
Pokud používáte bujónové kostky nebo pastu, ujistěte se, že dodržujete pokyny a použijte dostatek na přípravu 1 ½ šálku vývaru, aby nebyl příliš zředěný.
Pokud chcete, můžete použít i hovězí vývar pokud připravujete hlavní chod hovězího nebo jehněčího masa s kurkumovou rýží!