Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
4.91 od 11 recenze
Zbylá šunka Ramen (snadný recept na mísu na nudle Ramen!)
Tento snadný zbylý šunka ramen dělá rychlou večeři inspirovanou Asií, která je ideální pro použití zbytků šunky z dovolené! Používání balíčků ramen nudlí bez balíčků s kořením zkracuje čas vaření a díky chutnému domácímu vývaru se tato ramenová restaurace hodí!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
V pánvi rozpusťte máslo se sezamovým olejem na středním plameni, dokud nezačne bublat. Přidejte kousky uvařené šunky a opékejte 2-3 minuty. Pomocí kleští přendejte ohřátou šunku na talíř a poté dejte stranou.
Přidejte zázvor a česnek do šťávy na pánvi a minutu restujte, než přidáte zbývající ingredience vývaru: kuřecí vývar, sójovou omáčku, omáčku hoisin a rýžový ocet. Šlehejte, aby se vše spojilo a přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, aby zůstalo teplo.
Mezitím přiveďte k varu rendlík s vodou a vařte ramenové nudle 3 minuty za stálého varu. Odstraňte z ohně, když jsou měkké, poté sceďte a opláchněte pod studenou vodou.
Sestavte si ramenovou misku tak, že naporcujete nudle do misek a poté je zalijete vývarem. Přidejte šunku a volitelné přísady, pokud chcete, nebo je použijte jako polevu na ozdobu. (*viz poznámky)
Poznámky
Volitelné houby shiitake lze rehydratovat vařením s vývarem.
Přísady do vývaru, jako je buď chilli pasta nebo sriracha, mohou být přidány při kombinování přísad vývaru. Další volitelné ingredience, s výjimkou vejce, můžeme přidat na závěr nebo podle potřeby krátce povařit ve vývaru.
Pokud dáváte přednost vařeným vajíčkům naměkko, vařte podle pokynů výše a nechte vývar a nudle odstát, zatímco budete vařit vejce. (nebo více) po dobu 6 ½ minuty. Ponořte se přímo do ledové lázně a oloupejte, jakmile se s vejci pohodlně manipuluje, mezi 30 sekundami až minutou.
Skladování zbytků: Zbytky šunky ramen lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 1–2 dnů. Pokud byla šunka před výrobou ramenu již chvíli uložena, je nejlepší si ji hned vychutnat.
Zmrazení: Vývar lze připravit předem a zmrazit ve vzduchotěsné nádobě až na měsíc. Před použitím přes noc rozmrazte v lednici. Nedoporučuji zmrazovat polévku se všemi přísadami a polevou, protože budou výrazně méně čerstvé, dokonce kašovité.
Ohřívání: Chcete-li znovu ohřát, jednoduše vložte ramen do mikrovlnné trouby na 40–50 sekund, v závislosti na tom, kolik je v nádobě. Neohřívejte zbytky více než jednou. Pokaždé, když se zbytky šunky znovu ohřejí, zvyšuje se riziko onemocnění přenášených potravinami.