Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 22 recenze
Ramen mísa s vepřovým bůčkem s vařenými vejci
Můj jednoduchý recept na ramenní mísu z vepřového bůčku obsahuje lahodný vývar s plným tělem a také jemné ramen nudle a pikantní vepřový bůček! Sojová omáčka a sezam dodávají této míse s asijskými nudlemi bohatou chuť umami, která bude chutnat každému, a můžete přidat všechny své oblíbené polevy ramen!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Rozpusťte máslo se sezamovým olejem na středním plameni ve velké pánvi, dokud nezačne bublat, a poté přidejte kousky vařeného vepřového bůčku. Zahřejte, dokud lehce nezhnědne, asi 2–3 minuty. Pomocí kleští přeneste bůček na talíř. Dát stranou.
Ve šťávě z vepřového bůčku na středním plameni minutu restujte zázvor a česnek. Poté přidejte zbývající tekuté přísady: kuřecí vývar, sójovou omáčku, omáčku hoisin a rýžový ocet. Prošlehejte ingredience vývaru, aby se spojily, přiveďte k varu a snižte plamen na minimum, aby zůstal teplý.
Zatímco budete ohřívat vývar, přiveďte malý kastrol s vodou k varu, aby se uvařily ramen nudle. Vařte 3 minuty a poté, co nudle dosáhnou požadované úrovně křehkosti, stáhněte z ohně. Sceďte a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.
Sestavte si ramenové misky tak, že naporcujete uvařené nudle do misek a zalijete je vývarem. Přidejte libovolné požadované volitelné přísady nebo použijte další přísady jako polevy na ozdobu. (viz poznámky)
Poznámky
Volitelné houby shiitake lze rehydratovat vařením s vývarem.
Přísady do vývaru, jako je buď chilli pasta nebo sriracha, mohou být přidány při kombinování přísad vývaru. Další volitelné ingredience, s výjimkou vejce, můžeme přidat na závěr nebo podle potřeby krátce povařit ve vývaru.
Pokud dáváte přednost vařeným vajíčkům naměkko, vařte podle pokynů výše a nechte vývar a nudle odstát, zatímco budete vařit vejce. (nebo více) po dobu 6 ½ minuty. Ponořte se přímo do ledové lázně a oloupejte, jakmile je s vejci pohodlná manipulace, mezi 30 sekundami až minutou.