Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 15 recenze
Yankee Pot Roast
Tento Pečený hrnec Yankee se rozplývají v ústech se spoustou pikantních brambor, cibule a mrkve, které si můžete vychutnat! Maso se peče nízko a pomalu s jednoduchou kombinací červeného vína a hovězího vývaru, která ho udržuje lahodně vlhké a šťavnaté. Je to teplé a vydatné jídlo, které přiměje celou rodinu k jídelnímu stolu!
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Předehřejte troubu na 325 ° F (160 ° C). Máslo rozpustíme ve velké holandské troubě na střední teplotu.
Pečeně ze všech stran bohatě osolte a opepřete směsí koření na pečeně (viz poznámky). Do mělké mísy přidejte mouku a pečínku vydlabejte v mouce, ujistěte se, že zakryjete všechny strany. Přebytečnou mouku setřete a výpek přidejte do hrnce.
Pečeně opečeme ze všech stran (Pomocí kleští otočte pečeně každých 4-6 minut na každou stranu nebo dokud nebude pěkně zhnědnout.) Pečeně přendáme na talíř.
Přidejte cibuli do hrnce a opékejte 4–6 minut, nebo dokud nezměkne a lehce zhnědne.
Suchým červeným vínem odlakujte pánev a seškrábněte všechny hnědé kousky ze dna. Za častého míchání necháme vařit, dokud se množství tekutiny nesníží na polovinu. Vmícháme hovězí vývar, rozmarýn (A/nebo tymián), a volitelný bobkový list(y).
Vraťte pečeně do své holandské trouby. Zvyšte teplotu na vysokou a přiveďte k varu, poté přikryjte a přeneste do trouby, abyste vařili při 325 °F (160 ° C) pro 3 hodin.
Vyjměte hrnec z trouby a přidejte brambory, mrkev a celer, zeleninu rozprostřete kolem pečeně. Dochuťte solí a pepřem, je-li to žádoucí, přikryjte a vraťte hrnec do trouby a pečte ještě jednu hodinu.
Jakmile maso a zelenina změknou, vyjměte výpek z hrnce a nechte 15 minut odpočívat s plátem alobalu volně napnutým nahoře. Zeleninu rozložte kolem pečeně na tác nebo servírovací talíř a před strouháním a podáváním pokapejte část dušené tekutiny.
Poznámky
Pokud čas není problém, nastavte pečeně před vařením na pokojovou teplotu. To vám pomůže dosáhnout dobrého smažení a pomůže vám to vařit rovnoměrně a včas.
Kořením může být jednoduchá kombinace 1 lžíce košer soli a ½ lžíce čerstvě mletého černého pepře.
Pokud chcete vynechat červené víno, zvyšte množství hovězího vývaru na 2 ½ šálku a přidejte 2 lžíce worcesterové omáčky.
Pokud máte raději hustší omáčku, vyzkoušejte moji jednoduchou a slanou pečená omáčka!
Skladování: Po vychladnutí lze zbylou pečínku Yankee uchovat ve vzduchotěsné nádobě a v chladničce po dobu až 4 dnů.
Zmrazit: Mrkev a brambory v mrazáku zkamenou, proto doporučuji zamrazit pouze maso. Nakrájejte pečeně a přidejte je do mrazícího sáčku pro velké zatížení. Odstraňte přebytečný tuk z vrchní části tekutiny na dušení a přidejte trochu do sáčku s masem. Zmrazte až na 3 měsíce a před opětovným ohřevem rozmrazte přes noc v lednici.
Ohřev: Zbylou pečeně můžete použít jako chutný doplněk k mnoha dalším receptům! Chcete-li pečeně prohřát samotnou, přidejte ji do pekáče s odloženou tekutinou. Podle potřeby podlijeme dalším hovězím vývarem, aby bylo maso pokryto a přikryjeme alobalem. Znovu zahřejte na 325°F (160 ° C) po dobu 20-30 minut, nebo dokud se nezahřeje.
Vyzkoušeli jste tento recept? Ohodnoťte to níže!Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše výsledky! Zmínit se @bake_it_with_love nebo tag #bake_it_w__love!
nejlepší recept na yankee pot roast, klasická yankee pot roast, rodinná oblíbená večeře, jak udělat yankee pot roast, pot roast, pot roast recept, yankee pot roast, yankee pot roast ingredience