Líbí se vám tento recept?Ohodnoťte kliknutím na hvězdu!
5 od 16 recenze
Mexické lívanečky
Tyto Mexické kukuřičné lívanečky jsou snadno vyrobitelný předkrm nebo příloha, kterou můžete podávat za pouhých 15 minut. Čerstvá kukuřice a na kostičky nakrájené jalapeno se složí do jednoduchého těsta a poté opečené na pánvi dozlatova. Venku budou opečené a křupavé, s chutným, jemným středem, který každý miluje.
1lžícejalapeno(jemně nakrájené na kostičky - nebo použijte (konzervované) nakrájené zelené chilli)
3pohárykukuřice(čerstvě nakrájená jádra nebo zmrazená)
¼čajová lžičkakaždý, sůl a pepř(ochutnat)
zelená cibule nebo koriandr(nasekané, na ozdobu - volitelně)
Pomozte nám!Pokud máte rádi recept, určitě se vraťte a podělte se o své hodnocení. To pomáhá budoucím uživatelům a umožňuje mi pokračovat ve sdílení bezplatných receptů! Angela
Instrukce
Smíchejte suché ingredience a koření ve velké míse (1 cup všechny hladké mouky, 1 čajová lžička na pečení, ½ lžičky kmínu, ¼ lžičky chilli prášku, ¼ lžičky papriky). Přidejte do 2 velká vejce a ¾ šálku těžké smetany. Mícháním se spojí a vytvoří se těsto.
Přidejte kostičky 1 lžíce jalapeno a 3 šálky kukuřice, sezóna s ¼ lžičky každé, sůl a pepř(ochutnat)a promíchejte, aby se spojily.
Zahřejte velkou pánev nebo pánvi s tenkou vrstvou rostlinného oleje na středně vysokou teplotu. Naberte porce těsta z kukuřičné lívance a nalijte ji na hromádku v pánvi a pak ji jemně rozetřete, dokud nebudete mít plochou kruhovou placku ve tvaru placky.
Vařte asi 2–3 minuty z každé strany nebo do zlatohnědé a zcela propečené. Po upečení vyjměte z pánve a přeneste na mřížku přes talíř vyložený papírovou utěrkou. Pokračujte ve vaření lívanců v dávkách, dokud nespotřebujete všechno těsto.
Doplňte mexické kukuřičné lívanečky se solí a volitelně zelená cibule nebo koriandr, poté podáváme se zakysanou smetanou.
Poznámky
Pokud používáte mraženou kukuřici, nechte kukuřici úplně rozmrazit. Poté před přidáním do těsta slijte veškeré přebytečné tekutiny.